Hoeveelheden en bereidingstijden

Accessoires

Hoeveelheid / tijd

Snelheid

 

(Deeg)haken

 

 

 

 

 

 

 

Brooddeeg

 

500 g bloem / Max. 2 min

Snelheid 5 en Turbo

 

Kruimeldeeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fijndradige gardes

 

 

 

 

 

Beginnen bij snelheid 1

 

 

 

 

 

 

om opspatten tegen te

 

Beslag voor wafels of

 

750 g / ongeveer 2 min

gaan, dan verdergaan

 

pannenkoeken

 

 

 

 

 

met snelheid 3,4,5 en

 

 

 

 

 

 

Turbo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Opgeklopt eiwit

 

6 eiwitten / 3 min

 

 

 

 

 

 

 

 

Beginnen bij snelheid 1

 

Slagroom

 

20 cl / ongeveer 2 min

om opspatten tegen te

 

 

Stoppen voordat de slagroom

gaan, dan verdergaan

 

 

 

boter wordt.

met snelheid 3,4,5

 

 

 

 

 

 

 

naarmate de bereiding

 

Mayonaise

 

1 à 3 eierdooiers / 3 tot 5

dikker wordt

 

 

 

 

 

min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mixervoet

 

 

 

 

 

Beginnen bij snelheid 1

 

Met de doseerkom (G)

 

 

 

 

 

 

-Milkshakes en cocktails, soepen

 

0.6 liter

/ 60 sec

om opspatten tegen te

 

in kleine hoeveelheid

 

 

 

 

 

gaan, dan verdergaan

 

Onmiddellijk in een kom

 

 

 

 

 

met snelheid 3,4,5 en

 

- soepen

 

2 liter /

60 sec

Turbo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kruidkoek

Voor dit recept gebruikt u de gardes (H). Verkrijgbaar bij TEFAL afdeling onderdelen.

.250 g tarwebloem + 150 g roggebloem + 1 pakje (11g) gist 150 g suiker + 1 pakje vanillesuiker ( 7.5 g)

kruiden: kaneel (4 g) , kardemom ( 1 g), groene anijs (1 g), nootmuskaat (0.2 g ,1 snufje) 250 g vloeibare honing,1 ei, 5 cl melk

-Doe de beide bloemsoorten, de gist, suiker en vanillesuiker in een beslagkom.

-kruiden malen en toevoegen aan de bereiding

-voeg de honing, het ei en de melk toe

-gedurende 1 minuut mengen in stand « 5 », 10 minuten laten rusten, daarna gedurende 10 sec in de « Turbo »-stand mengen

Het beslag in een cakevorm gieten, en 1 uur in de oven bakken met de thermostaat in stand 5 (160 °C)

9