Hoeveelheden en bereidingstijden
Accessoires | Hoeveelheid / tijd | Snelheid |
| (Deeg)haken |
|
|
|
|
|
|
| Brooddeeg |
| 500 g bloem / Max. 2 min | Snelheid 5 en Turbo | |||
| Kruimeldeeg |
| |||||
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Fijndradige gardes |
|
|
|
|
| Beginnen bij snelheid 1 |
|
|
|
|
|
| om opspatten tegen te | |
| Beslag voor wafels of |
| 750 g / ongeveer 2 min | gaan, dan verdergaan | |||
| pannenkoeken |
|
|
|
|
| met snelheid 3,4,5 en |
|
|
|
|
|
| Turbo. | |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
| Opgeklopt eiwit |
| 6 eiwitten / 3 min |
| |||
|
|
|
|
|
|
| Beginnen bij snelheid 1 |
| Slagroom |
| 20 cl / ongeveer 2 min | om opspatten tegen te | |||
|
| Stoppen voordat de slagroom | gaan, dan verdergaan | ||||
|
|
| boter wordt. | met snelheid 3,4,5 | |||
|
|
|
|
|
|
| naarmate de bereiding |
| Mayonaise |
| 1 à 3 eierdooiers / 3 tot 5 | dikker wordt | |||
|
|
| |||||
|
| min |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Mixervoet |
|
|
|
|
| Beginnen bij snelheid 1 |
| Met de doseerkom (G) |
|
|
|
|
| |
|
| 0.6 liter | / 60 sec | om opspatten tegen te | |||
| in kleine hoeveelheid |
|
|
|
|
| gaan, dan verdergaan |
| Onmiddellijk in een kom |
|
|
|
|
| met snelheid 3,4,5 en |
| - soepen |
| 2 liter / | 60 sec | Turbo. | ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kruidkoek
Voor dit recept gebruikt u de gardes (H). Verkrijgbaar bij TEFAL afdeling onderdelen.
.250 g tarwebloem + 150 g roggebloem + 1 pakje (11g) gist 150 g suiker + 1 pakje vanillesuiker ( 7.5 g)
kruiden: kaneel (4 g) , kardemom ( 1 g), groene anijs (1 g), nootmuskaat (0.2 g ,1 snufje) 250 g vloeibare honing,1 ei, 5 cl melk
-Doe de beide bloemsoorten, de gist, suiker en vanillesuiker in een beslagkom.
-kruiden malen en toevoegen aan de bereiding
-voeg de honing, het ei en de melk toe
-gedurende 1 minuut mengen in stand « 5 », 10 minuten laten rusten, daarna gedurende 10 sec in de « Turbo
Het beslag in een cakevorm gieten, en 1 uur in de oven bakken met de thermostaat in stand 5 (160 °C)
9
