삇ÊÌÓ ÔÓ˜ËÚ‡ÈÚ ˆ˛ iÌÒÚÛ͈i˛ Ú‡ Á·Âi„‡ÈÚ ªª Ôi‰ ÛÍÓ˛. ßÌÒÚÛ͈ifl ÒÚÓÒÛπÚ¸Òfl ÛÒiı ‚ÂÒiÈ ÔÓ‰ÛÍÚÛ, Á‡ÎÂÊÌÓ ‚i‰ ‰Ó‰‡ÚÍÓ‚Ó„Ó ÔË·‰‰fl, ˘Ó ÔÓÒÚ‡˜‡πÚ¸Òfl ‡ÁÓÏ Á ÌËÏ.
ñÂÈ ÔË·‰ ÔËÁ̇˜ÂÌËÈ ‚ËÍβ˜ÌÓ ‰Îfl Á‡ÒÚÓÒÛ‚‡ÌÌfl ‚ ‰Óχ¯Ì¥ı ÛÏÓ‚‡ı.
áÚÓ˜ÍË ÁÓÛ ·ÂÁÔÂÍË, ÔËÒÚiÈ ‚i‰ÔÓ‚i‰‡π ÛÒiÏ Á‡ÒÚÓÒÓ‚ÌËÏ ÌÓÏ‡Ï Ú‡ Òڇ̉‡Ú‡Ï (‰ËÂÍÚË‚Ë ÔÓ ÌËÁ¸ÍÛ Ì‡ÔÛ„Û, ÂÎÂÍÚÓχ„ÌiÚÌÛ ÒÛÏiÒÌiÒÚ¸, χÚÂi‡ÎË, ÔËÁ̇˜ÂÌi ‰Îfl ÍÓÌÚ‡ÍÚÛ Á ı‡˜Ó‚ËÏË ÔÓ‰ÛÍÚ‡ÏË, ÓıÓÓÌÛ Ì‡‚ÍÓÎË¯Ì¸Ó„Ó Ò‰ӂˢ‡ i Ú. iÌ.).
äÓÏÔ‡Ìifl Á‡Î˯‡π Á‡ ÒÓ·Ó˛ Ô‡‚Ó ·ÂÁ ÔÓÔ‰ÊÂÌÌfl ÁÏiÌ˛‚‡ÚË ı‡‡ÍÚÂËÒÚËÍË ‡·Ó ÍÓÏÔÎÂÍÚÛ˛˜i ‰ÂÚ‡Îi ÔËÒÚÓ˛ ‚ iÌÚÂÂÒ‡ı ÒÔÓÊË‚‡˜‡.
á‚iθÌiÚ¸ ÁÓ‚Ìi¯Ì˛ Ú‡ ‚ÌÛÚi¯Ì˛ ÔÓ‚ÂıÌi „Ëβ ‚i‰ Ô‡ÍÛ‚‡Î¸ÌÓ„Ó Ï‡ÚÂi‡ÎÛ, ÂÚËÍÂÚÓÍ ‡·Ó ‰Ó‰‡ÚÍÓ‚Ó„Ó ÔË·‰‰fl. 1
Aç ÒÚ‡‚Ú ÔËÒÚiÈ ·ÂÁÔÓÒÂÂ‰Ì¸Ó Ì‡ ‚‡ÁÎË‚i ÔÓ‚ÂıÌi (ÒÍÎflÌËÈ ÒÚiÎ, Ò͇ÚÂÚËÌÛ, ·ÍÓ‚‡Ìi Ï·Îi).
ç ‚ÒÚ‡ÌӂβÈÚ „Ëθ ̇ Ï’flÍÛ ÔÓ‚ÂıÌ˛, ̇ÔËÍ·‰ ˜‡ÈÌËÈ Û¯ÌËÍ. 4 5
B LJÊÎË‚¥ ÔÓ‡‰Ë Á ÍÓËÒÚÛ‚‡ÌÌfl “FONDUE” çÄ éãß∫:
• äÓÊÂÌ ‡Á ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛÈÚ ҂¥ÊÛ ÓÎ¥˛.
•ç ÁÏ¥¯ÛÈÚ ¥ÁÌ¥ ‚Ë‰Ë ÓÎ¥ª.
•ç¥ÍÓÎË Ì ‰Ó‰‡‚‡ÈÚ ‚Ó‰Û ‰Ó ÓÎ¥ª ‡·Ó ¥Ì¯Óª ÊËÌÓª ˜ӂËÌË.
•ç¥ÍÓÎË Ì ‰Ó‰‡‚‡ÈÚ ÔÓ‚‡Ì҇θҸͥ ˜Ë ¥Ì¯¥ ÒÔˆ¥ª ‰Ó ÓÎ¥ª.
•êÂÍÓÏẨÛπÏÓ ‚ÊË‚‡ÚË ÒÓÌfl¯ÌËÍÓ‚Û, ‡‡ı¥ÒÓ‚Û ‡·Ó ÍÓÍÓÒÓ‚Û ÓÎ¥˛.
•ç ‚ËÍÓËÒÚÓ‚Û‚‡ÚË ‡ÓχÚ˘ÌÛ ÓÎ¥˛ Á ‰ÓÏ¥¯Í‡ÏË (̇ÔËÍ·‰ ÓÎ¥˛ Á ‚ËÌÓ„‡‰ÌËı ÁÂÌflÚ ˜Ë ÓÎ¥˛ Á ÔÓ‚‡Ì҇θҸÍËÏË ÒÔˆ¥flÏË).
è¥ÒÎfl ÏËÚÚfl ‰Ó·Â ÒÔÓÎÓÒÌÛÚË ÔÓÒÛ‰ËÌÛ Ú‡ ‚ËÚÂÚË Ì‡ÒÛıÓ.
襉 ˜‡Ò ̇ÔÓ‚ÌÂÌÌfl ÒÍÓ‚ÓÓ‰Ë Ó·Ó‚’flÁÍÓ‚Ó Á‚ÂÚ‡ÈÚ ۂ‡„Û Ì‡ ÔÓÁ̇˜ÍË Ï¥Ì¥Ï‡Î¸ÌËı ¥ χÍÒËχθÌËı ¥‚Ì¥‚ ̇ ªª ‚ÌÛÚ¥¯Ì¥È ÔÓ‚ÂıÌ¥. 6
CèÓ‚ÌiÒÚ˛ ÓÁÏÓÚ‡ÈÚ ¯ÌÛ ÊË‚ÎÂÌÌfl. 8
UA | èÂÂÍÓ̇ÈÚÂÒfl, ˘Ó ÔÓÚÛÊÌiÒÚ¸ Ú‡ ̇ÔÛ„‡ ‰Ê· ÂÎÂÍÚÓÊË‚ÎÂÌÌfl ‚i‰ÔÓ‚i‰‡˛Ú¸ Á‡Á̇˜ÂÌËÏ | ||||||||
| ̇ ÔË·‰i. | ||||||||
| èËÒÚiÈ ÒÎi‰ Ôi‰Íβ˜‡ÚË ‰Ó ÓÁÂÚÍË Á Á‡ÁÂÏÎÂÌÌflÏ. | ||||||||
|
| ||||||||
| üÍ˘Ó ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛπÚ¸Òfl ÔÓ‰Ó‚ÊÛ‚‡˜: ‚iÌ ÔÓ‚ËÌÂÌ Ï‡ÚË Á‡ÁÂÏÎÂÌÌfl. | 8 |
| ||||||
|
| ||||||||
| êÓÁÚ‡¯Ó‚Û˛˜Ë ¯ÌÛ ÊË‚ÎÂÌÌfl, Ô¥‰Íβ˜ÂÌËÈ Á‡ ‰ÓÔÓÏÓ„Ó˛ ÔÓ‰Ó‚ÊÛ‚‡˜‡ ‡·Ó ·ÂÁ ̸ӄÓ, ÒÚÂÊÚ | ||||||||
| Á‡ ÚËÏ, ˘Ó· „ÓÒÚ¥ ÏÓ„ÎË ·ÂÁ Ô¯ÍÓ‰ ÔÂÂÏ¥˘‡ÚËÒfl ̇‚ÍÓÎÓ ÒÚÓÎÛ, Ì ÒÔÓÚË͇˛˜ËÒ¸ Ó· | ||||||||
| ̸ӄÓ. | ||||||||
| ì ‡Ái Û¯ÍÓ‰ÊÂÌÌfl ¯ÌÛÛ ÊË‚ÎÂÌÌfl ÒÎi‰ Á‚ÂÌÛÚËÒfl ‰Ó ‚ËÓ·ÌË͇, ˆÂÌÚÛ Ò‚iÒÌÓ„Ó Ó·ÒÎÛ„Ó‚Û‚‡ÌÌfl | ||||||||
| ‡·Ó ÓÒÓ·Ë, ˘Ó χπ ‡Ì‡ÎÓ„i˜ÌÛ Í‚‡ÎiÙi͇ˆi˛, Á ÔËÚ‡ÌÌfl ÈÓ„Ó Á‡ÏiÌË Á‡‰Îfl ÔÓÔ‰ÊÂÌÌfl Ú‡‚Ï. | 8 |
| ||||||
| 襉’π‰Ì‡ÈÚ ¯ÌÛ ÊË‚ÎÂÌÌfl ‰Ó ‚ËÓ·Û (‚ Á‡ÎÂÊÌÓÒÚ¥ ‚¥‰ ÏÓ‰ÂÎ¥), ÔÓÚ¥Ï Ô¥‰Íβ˜¥Ú¸ ÈÓ„Ó ‰Ó | ||||||||
| ÂÎÂÍÚÓÏÂÂÊ¥. äÓËÒÚÛÈÚÂÒfl ڥθÍË Ôˉ‡ÚÌËÏ ÔÂÂı¥‰ÌËÍÓÏ. | 9 |
|
|
|
|
| ||
| ç Á‡Î˯‡ÈÚ „Ëθ Ôi‰Íβ˜ÂÌËÏ ‰Ó ÂÎÂÍÚÓÏÂÂÊi, flÍ˘Ó ‚iÌ Ì ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛπÚ¸Òfl. | ||||||||
| ç Á‡Î˯‡ÈÚ ÔÓÓÊÌiÈ ÔËÒÚiÈ ‚‚iÏÍÌÂÌËÏ. | ||||||||
| ôÓ· Á‡ÔÓ·i„ÚË Ô„i‚‡ÌÌ˛ ÔËÒÚÓ˛, Ì ÓÁÏi˘ÛÈÚ ÈÓ„Ó Û ÍÛÚÍÛ ˜Ë ·iÎfl ÒÚiÌË. | ||||||||
| ÇËÍÓËÒÚÓ‚ÛÈÚ ‚ËÍβ˜ÌÓ ·ÎÓÍ ÛÔ‡‚Î¥ÌÌfl, flÍËÈ ÔÓÒÚ‡˜‡πÚ¸Òfl Á ÔË·‰ÓÏ. |
|
|
|
| ||||
| 10 | ||||||||
Dè‰ ÚËÏ flÍ ‚Ô¯ ÍÓËÒÚÛ‚‡ÚËÒfl ÔË·‰ÓÏ, ÔÓÏËÈÚ „Ó˘ËÍ, ̇ÎËÈÚ Ì‚ÂÎËÍÛ Í¥Î¸Í¥ÒÚ¸ ÓÎ¥ª ̇ ‚ÌÛÚ¥¯Ì˛ ÔÓ‚ÂıÌ˛ Ú‡ ÔÓÚ¥Ú¸ Ï’flÍÓ˛ Ú͇ÌËÌÓ˛.
èi‰ ˜‡Ò ÔÂ¯Ó„Ó ‚ËÍÓËÒÚ‡ÌÌfl Û Ô¯i ‰ÂÍiθ͇ ı‚ËÎËÌ ÏÓÊÎË‚‡ ÔÓfl‚‡ ÌÂÁ̇˜ÌÓ„Ó Á‡Ô‡ıÛ Ú‡ ‰ËÏÛ.
üÍ˘Ó ÔË·‰ ‚ËÍÓËÒÚÓ‚ÛπÚ¸Òfl ‚ ˆÂÌÚ¥ ÒÚÓ·, ‚ÒÚ‡ÌÓ‚¥Ú¸ ÈÓ„Ó Ú‡ÍËÏ ˜ËÌÓÏ, ˘Ó· ‚¥Ì ·Û‚ ÔÓÁ‡ ‰ÓÒflÊÌ¥ÒÚ˛ ‰¥ÚÂÈ.
ç Á‡Î˯‡ÈÚ ‚‚iÏÍÌÂÌËÈ ÔË·‰ ·ÂÁ ̇„Îfl‰Û.
èÓ Á‡Íi̘ÂÌÌ˛ ÔÓÔÂÂ‰Ì¸Ó„Ó ÓÁi„i‚Û ÔËÒÚiÈ „ÓÚÓ‚ËÈ ‰Ó ‚ËÍÓËÒÚ‡ÌÌfl.
30