Pentru cele mai bune rezultate cu, vă sfătuim să urmaţi recomandările noastre privind tipul de cartofi şi ulei pe care să le folosiţi

Cartoful: echilibru şi plăcere zilnic!

Cartofii sunt o excelentă sursă de energie şi conţin vitamine. Cartofii variază enorm ca mărime, formă şi gust

 

conform varietăţii, climei şi condiţiilor de cultură. Fiecare varietate îşi are timpul de recoltare,

 

productivitatea, mărimea, culoarea, calitatea de păstrate şi utilizările culinare proprii. Caracteristicile unui

 

cartof când este gătit pot varia în funcţie de originea şi de sezonul său.

 

Ce varietate să folosesc?

 

Ca regulă generală, vă sugerăm să folosiţi cartofi speciali care au fost recomandaţi pentru cartofi prăjiţi. În

 

multe supermarketuri informaţiile de pe pachet vă spun ce varietăţi sunt potrivite pentru chips.

 

Când cartofii au fost proaspăt recoltaţi, ei au un onţinut mai mare de apă, noi recomandăm gătirea cartofilor

 

c prăjiţi cu câteva minute mai mult.

 

Unde ar trebui să depozitez cartofii?

RO

Cel mai bun loc de depozitat cartofii este o pivniţă întunecoasă sau un bufet la rece (între 6 şi 8°C), la întuneric.

Cum să prepar cartofii pentru ?

Pentru a obţine cele mai bune rezultate, trebuie să vă asiguraţi că feliile de cartofi nu se lipesc între ele. Pentru aceasta, spălaţi cartofii întregi şi apoi tăiaţi-i în fâşii folosind un cuţit ascuţit sau un dispozitiv de tăiat cartofii pai. Cartofii tăiaţi trebuie să fie de mărime egală pentru a se coace în acelaşi timp. Spălaţi cartofii tăiaţi în multă apă rece până ce aceasta rămâne limpede pentru a înlătura cât mai mult amidon cu putinţă. Uscaţi bine cartofii folosind un prosop curat bun absorbant. Cartofii tăiaţi trebuie să fie perfect

uscaţi înainte de a-i pune în , altfel nu vor fi crocanţi. Pentru a verifica dacă sunt destul de uscaţi, presaţi-i cu un prosop de hârtie înainte de gătire. Dacă mai este vreo urmă de umezeală pe hârtie, uscaţi-i din nou. Amintiţi-vă că timpul de gătire al cartofilor prăjiţi va varia în funcţie de greutatea cartofilor şi de mărimea porţiei de cartofi folosite.

Cum să tai cartofii?

Mărimea unui cartof pai influenţează cât de crocant sau moale este. Cu cât sunt mai subţiri, cu atât mai crocanţi vor fi şi invers, cartofii pai mai groşi vor fi mai moi în interior. Puteţi tăia cartofii la următoarele grosimi şi lungimi conform gusturilor dvs:

Grosime: Stilul american - tăiere în strat subţire: 8 x 8 mm/Standard: 10 x 10 mm/Grosime: 13 x 13 mm

Lungime până la 9 cm.

În Actifry grosimea maximă recomandată a cartofilor este 13mm x 13mm şi o lungime de până la 9cm.

Încercaţi o varietate de diferite uleiuri pentru sănătate

Vă puteţi varia tipul de ulei în funcţie de alegerea dvs cu 1 lingură de ulei pentru 1 kg de cartofi. Alegeţi un ulei diferit de fiecare dată când gătiţi!

Cu , puteţi folosi o mare varietate de uleiuri:

•Uleiuri standard: ulei de măsline, seminţe de struguri, porumb, alune de pământ (arahide), floarea-soarelui, soia*

•Uleiuri aromate: uleiuri infuzate cu ierburi aromatice, usturoi, ardei iute, lămâie…

•Uleiuri specialităţi: castane*, susan*…

(*gătiţi conform instrucţiunilor fabricantului)

Cu cantitatea mică de ulei pentru fiecare utilizare, tehnologia ajută la oferirea unei diete mai sănătoase, echilibrate nutritiv.

: +

Cu obţii cartofi pai cu o calitate nutritivă mai bună. Pentru arome în plus, puteţi adăuga 1 sau 2 linguri în plus de ulei pentru mai mult gust, dar aceasta va creşte conţinutul de grăsimi.

Cu + faceţi cartofi pai mai gustoşi, mai sănătoşiexact aşa cum vă plac!

38