Villaware BVVLKTSL01 recetas, Tabla de temperaturas ideales de preparación, 100 C, Té Oolong

Tabla de temperaturas ideales de preparación:

Tipo	Tiempo	Temperatura
Té negro	4-6 minutos	100 °C
Té Oolong	3-4 minutos	80 – 90 °C
Té verde	2-3 minutos	70 – 80 °C
Té blanco	2-3 minutos	85 °C
Infusiones	4-6 minutos	100 °C

recetas

Coulis de frutas del bosque

Salsa de frutas frescas para helados, pasteles de

chocolate...

Ingredientes:

½taza de frambuesas

½taza de fresas frescas ¾ de taza de azúcar

Bata la pulpa de la fruta y el azúcar en la batidora VillaWare® y luego cuele la mezcla de frutas con un tamiz.

Vierta a mezcla de frutas en la caldera doble del calentador de agua VillaWare® y cocine durante 5-10 minutos hasta que el azúcar se funda y espese. Mantenga refrigerado hasta una semana.

Salsa de mantequilla con hierbas Esta salsa es muy versátil, puede untarla en carne a brasa, pollo, pescado, cerdo o incluso añadirla a la pasta.

Ingredientes:

2 trozos de mantequilla sin sal

hojas de 3 ramitas de romero 3 hojas de salvia

4 ramitas de hojas de tomillo sin el tallo

3 dientes de ajo pelados

10 cebolletas

Funda la mantequilla en la caldera doble del calentador de agua VillaWare®.

Añada 3 dientes de ajo machacados y hierbas aromáticas a la mantequilla y mezcle en la batidora VillaWare® durante 5 segundos a alta potencia.

Vierta la mantequilla con hierbas en la caldera doble y caliente durante 5 minutos a alta potencia para que las hierbas desprendan su aroma.

Pastel de chocolate fundido de Amaretto

Decore con coulis de frutas del bosque y helado

Ingredientes:

140 gramos de mantequilla sin sal

280 gramos de chocolate semidulce

170 gramos de chocolate en barra con almendras cortado en trozos

Una pizca de sal

2 cucharadas de coco rallado

½cucharadita de extracto de vainilla

½cucharadita de extracto de almendras 2 cucharadas de licor Amaretto

½taza y 3 cucharadas de azúcar

175 gramos de clara de huevo (aproximadamente 5 huevos grandes)

¼de cucharada de zumo de limón

3 cucharadas de mantequilla fundida

Unte con mantequilla y espolvoree con tres cucharadas de azúcar 6 moldes rígidos.

Funda el chocolate y la mantequilla en la caldera doble del calentador de agua VillaWare® durante 8 minutos a máxima potencia.

Revuelva con la sal, el cacao y los extractos.

Bata las claras de huevo con 1/2 taza de azúcar y zumo de limón hasta que queden casi a punto de nieve.

Incorpore la mitad de la mezcla de chocolate con las claras de los huevos y repita el proceso con la otra mitad de las mezclas.

Rellene los moldes con la mantequilla y el azúcar espolvoreado hasta la mitad con la mezcla del chocolate y las claras y añada un trozo de la barra de chocolate. Decore con 1 cucharadita de mezcla de chocolate.

Coloque los moldes rígidos en la bandeja del horno y hornee a 200 ºC durante 12 minutos (si desea pastel más blando, hornee sólo durante 10 minutos). Sirva inmediatamente con helado y el coulis de frutas del bosque.

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