Villaware BVVLKTSL01 recept, Tabell med idealiska bryggtemperaturer, Oolong-te, Grönt te, Vitt te

Tabell med idealiska bryggtemperaturer:

Typ	Tid	Temperatur
Svart te	4-6 minuter	100°C
Oolong-te	3-4 minuter	80 – 90°C
Grönt te	2-3 minuter	70 – 80°C
Vitt te	2-3 minuter	85°C
Örtte	4-6 minuter	100°C

recept

Coulis de frutas del bosque

Färsk fruktsås för glass, chokladtårtor, etc.

Ingredienser:

1 dryg dl färska hallon

1 dryg dl färska jordgubbar 1¾ dl socker

Kör fruktköttet och sockret i din VillaWare® mixer och häll sedan fruktblandningen genom en sil.

Häll upp fruktblandningen i VillaWare® vattenkokares dubbelkokare och koka i 5-10 minuter tills sockret smälter och blandningen blir tjock. Kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka.

Örtsmör

Detta smör kan användas till en mängd olika

maträtter, som t.ex. grillat kött, kyckling, fisk, fläskkött eller pasta.

Ingredienser:

cirka 200 g osaltat smör

bladen från 3 rosmarinkvistar

3salviablad

4kvistar timjanblad som plockats bort från stjälken

3 klyftor skalad vitlök

10 gräslökar

Smält smöret i VillaWare® vattenkokares dubbelkokare.

Tillsätt 3 krossade vitlöksklyftor och färska örter och kör alltihop i din VillaWare® mixer på högsta hastighet i 5 sekunder.

Häll tillbaka örtsmöret i dubbelkokaren och värm i 5 minuter på högsta värme för att frigöra smaken från örterna.

Chokladfondant med Amaretto

Servera toppad med bärcoulis och glass

Ingredienser:

cirka 140 g osaltat smör 280 g halvsöt choklad

170 g mandelchoklad skuren i bitar en nypa salt

2 msk kakao

½tsk vaniljextrakt

½tsk mandelextrakt

2 msk amarettolikör drygt 1,5 dl socker

175 g äggvitor (ungefär 5 stora ägg)

¼ tsk citronjuice

3 msk smält smör

Smöra 6 muffinsformar eller ramekinformar och pudra dem med 3 msk socker.

Smält choklad och smör tillsammans i VillaWare® vattenkokares dubbelkokare i 8 minuter på hög värme.

Rör i salt, kakao och extrakt.

Vispa äggvitorna med en rågad deciliter socker och citronjuice tills skummet bildar mjuka toppar.

Vänd ner hälften av chokladsmeten i de vispade äggvitorna och gör sedan likadant med den andra hälften.

Fyll de smörade/sockrade formarna till hälften med choklad- och äggvitesmeten och tillsätt en bit mandelchoklad.Toppa med 1 msk chokladsmet.

Ställ ramekinformarna på bakplåtspapper och grädda på 200º C värme i 12 minuter (om du vill ha en kladdigare chokladfondant gräddar du endast i 10 minuter). Servera omedelbart med glass och bärcoulis.

53