INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE

FRANÇAIS

AVERTISSEMENT:

DANGER

D’INCENDIE Fermer le robinet d’arrêt du

gaz avant le nettoyage.

ATTENTION :

DANGER DE

BRÛLURES

Laisser complètement refroidir l’appareil avant de le nettoyer.

IMPORTANT :

NE PAS renverser ni verser d’eau sur les boutons de commande.

NE PAS submerger l’armoire du grill dans l'eau. Ceci endommagerait les composants internes. Les dommages occasionnés par l’eau aux composants internes ne sont PAS couverts par la garantie.

NE PAS utiliser de tampons métalliques à récurer pour nettoyer l’armoire ou le plateau à graisse.

Un bonne hygiène est vitale pour la qualité des produits alimentaires finis. Il faut s'assurer de bien nettoyer dans tous les coins et toutes les fissures où la graisse ou autres débris alimentaires ont pu s'accumuler .

PRÉPARATION

Tourner le robinet de commande jusqu’à un réglage bas avant le nettoyage. Laisser refroidir le grill jusqu’à son réglage le plus bas avant de nettoyer.

FRÉQUENCE Tous les jours

USTENSILES

 

Brosse à soies

Chiffon ou éponge propre

Détergent doux

Eau chaude

Produit nettoyant compatible avec l’acier inoxydable

NETTOYAGE QUOTIDIEN

1.Verser une petite quantité d'eau sur la surface du grill et la laisser bouillonner.

2.Nettoyer la surface du grill. Utiliser un pierre ponce ou un grattoir de grill pour gratter tous les déchets alimentaires. Nettoyer la sur face du grill jusqu’à ce que le métal brille. Essuyer tous les résidus de poudre restants.

IMPORTANT : NE JAMAIS UTILISER DE TAMPONS MÉTALLIQUES À RÉCURER POUR NETTOYER LA SURFACE DU GRILL !

NE PAS utiliser de détergent ni de produit de nettoyage pour four pour nettoyer la surface du grill.

3.Utiliser une brosse à poils doux en faisant des mouvements circulaires pour éliminer toutes les particules alimentaires restantes.

4.Tourner le bouton de commande de température jusqu’à la position OFF (ARRÊT). Laisser refroidir la surface du grill puis essuyer la surface avec un chiffon propre. Sécher complètement la surface du grill.

IMPORTANT : Apprêter la surface de cuisson après chaque nettoyage. Voir page 23.

5.Nettoyer à fond le bac à graisse au moins une fois par jour. À l’aide d’un grattoir, enlever toute la graisse et tous les déchets de nourriture du bac à graisse en les poussant à travers le trou d’évacuation jusqu’au plateau à graisse .

6.Après avoir gratté tous les déchets de cuisson du bac à graisse et les avoir acheminés sur le plateau à graisse, emmener le tiroir à graisse dans l’aire de lavage de la cuisine et disposer de tous les déchets de façon réglementaire

a.Nettoyer le tiroir à l’eau chaude et avec un détergent doux .

b.Sécher complètement le tiroir et le réinstaller dans le grill .

7.Essuyer l’extérieur de l’armoire du grill avec un chiffon propre et un nettoyant non abrasif. Rincer abondamment à l’eau et frotter avec un chiffon propre. Sécher avec un chiffon propre et doux .

La procédure de nettoyage est terminée.

122 306626 OpManual for HDG-Series Griddles

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Wells HDG-2430G, HDG-3630G, HDG-4830G operation manual Brûlures, Préparation, Ustensiles, Nettoyage Quotidien

HDG-2430G, HDG-4830G, HDG-3630G specifications

The Wells HDG-3630G, HDG-4830G, and HDG-2430G are part of an advanced series of countertop electric food warmers designed for efficiency and versatility in commercial kitchen environments. These models stand out for their superior construction, user-friendly features, and optimized performance, making them ideal for keeping food at the desired serving temperatures while ensuring quality and safety.

At the core of these models is a stainless steel construction, which not only enhances durability but also provides an easy-to-clean surface, essential for maintaining hygiene standards in busy kitchens. The units are equipped with high-quality heating elements that deliver rapid and consistent heat, allowing for optimal food preservation without drying out or overcooking.

The HDG-3630G features a spacious design, perfect for larger quantities of food. It offers a holding capacity that meets the demands of high-volume operations, making it ideal for buffets, catering events, or bustling restaurants. The model is fitted with independent heating controls, allowing for precise temperature management across different food items.

Similarly, the HDG-4830G model takes efficiency a step further with its taller profile, offering additional clearance for larger containers or pans. This unit comes with adjustable temperature settings, enabling operators to fine-tune the heat based on the specific requirements of different dishes.

The HDG-2430G, on the other hand, is designed for smaller spaces without compromising functionality. Its compact size allows for easy placement on countertops while still providing ample capacity for various food items. This model also features a transparent lid, allowing for visibility and easy access to the food inside, further enhancing user convenience during service.

All three models come equipped with safety features, including temperature limit controls and sturdy, non-slip feet to ensure stability on any surface. Moreover, they have been designed with energy efficiency in mind, helping to reduce operational costs while maintaining high performance.

In summary, the Wells HDG-3630G, HDG-4830G, and HDG-2430G units exemplify innovation in food warming technology. Their robust design, user-friendly features, and focus on temperature control make them indispensable assets for commercial kitchens that prioritize quality and efficiency in food service. Whether for large gatherings or individual plates, these food warmers are engineered to meet diverse culinary needs.