Ragoût
1
6
4
5
1
livres de bœuf pour ragoût, en dés de 2,5 cm oignon moyen – haché
carottes en dés de 1 cm côtes de céleri en dés de 1 cm
pommes de terre moyennes en dés de 1 cm
boîte de 793 g de tomates entières – non égouttées et coupées en morceaux
2
1 1/2 c. à soupe
2c. à soupe
1 1/2 | c. à thé |
1/2 | c. à thé |
3 | c. à soupe |
boîtes de 310 ml de bouillon de poulet sauce Worcestershire
flocons de persil séché feuilles de laurier
sel poivre
tapioca à cuisson rapide
Temps de cuisson : LO = 8 à 10 heures HI = 5 à 6 heures
1.Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse en céramique ; mélangez intimement.
2.Placez le récipient en céramique sur le socle chauffant, couvrez et cuisez à la température désirée pendant la durée indiquée ou jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres. Retirez les feuilles de laurier avant de servir. Pour 6 à 8 personnes. Réglez à LO au besoin pour le service.
Chili
2 | livres |
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1 1/2 | tasse |
1 1/2 | tasse |
2 |
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3 |
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bœuf ou dinde haché(e) maigre oignon haché
poivron vert haché gousses d’ail - émincées
boîte de 793 g de tomates entières – non égouttées et coupées en morceaux
1
2 1/2 | c. à soupe |
1 1/2 | c. à thé |
1 1/2 | c. à thé |
3/4 | c. à thé |
boîte de 425 g de haricots en grains - non égouttés chili en poudre
cumin en poudre sel
poivre
Temps de cuisson : LO = 8 à 10 heures HI = 4 à 5 heures
1.Faites dorer le bœuf ou la dinde avec l’oignon, le poivron vert et l’ail dans une poêle sur feu moyen (cuisinière). Égouttez l’excès de graisse. Transférez le mélange dans le récipient en céramique. Ajoutez les autres ingrédients ; mélangez intimement.
2.Placez le récipient en céramique sur le socle chauffant, couvrez et faites cuire à la température souhaitée pendant la durée indiquée. Pour 6 à 8 personnes. Réglez sur LO pour servir au besoin.
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