| Nutritiva sopa de fideos con pollo | ||
libras de | trozos de pollo sin piel si lo desea | ||
6 | tazas de | agua |
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1 |
| cebolla mediana picada |
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6 |
| zanahorias cortadas en trocitos de 1/2 pulgada | |
5 |
| palitos de apio cortados en trocitos de 1/2 pulgada | |
1 |
| lata de 14.5 onzas de tomates enteros, sin drenar, cortados | |
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| en trozos |
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1 1/2 | cucharadas de | caldo de pollo instantáneo |
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1 | cucharada de | de hojuelas secas de perejil | |
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1 | cucharadita de | sal |
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1/2 | cucharadita de | hojas secas de romero |
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1/2 | cucharadita de | pimienta |
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1 | taza de | fideos finos de huevo sin cocer | |
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Tiempo de cocción: LO (baja) = 8 a 10 horas | HI (alta) = 5 a 6 horas | ||
1.Combine en la olla cerámica todos los ingredientes, excepto los fideos de huevo. Coloque la olla cerámica en la base calentadora, tápela y cocine en el ajuste de temperatura deseado según el tiempo indicado o hasta que el pollo y las verduras estén blandos.
2.Retire los trozos de pollo de la olla cerámica y apártelos para que se enfríen un poco. Fije el control en HI (alta) y agregue los fideos revolviéndolos para combinarlos. Tape la olla y continúe cocinando durante 30 minutos.
3.Retire los huesos y corte la carne en trozos comestibles. Vuelva a poner la carne en la olla cerámica y cocine hasta que los fideos estén blandos. Rinde 6 a 8 porciones. Si lo desea, fije la temperatura en LO (baja) para servir.
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| Pecho de res curado y col | |
3 – 4 | libras de |
| pecho de res curado |
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1 |
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| cebolla mediana rebanada |
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1/2 | cucharadita de |
| semilla de apio |
1/2 | cucharadita de |
| mostacilla |
1 |
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| diente de ajo picado |
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1 |
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| hoja de laurel |
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1 |
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| col pequeña cortada en tajadas |
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| agua |
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Tiempo de cocción: LO (baja) = 8 a 10 horas
1.Coloque en la olla cerámica el pecho de res con el líquido y las especias. Agregue la cebolla, las semillas de apio, la mostacilla, el ajo y la hoja de laurel. Agregue suficiente agua para cubrir la carne. Tape la olla y cocine en LO (baja) durante 8 a 10 horas o hasta que la carne esté blanda al pincharla con el tenedor.
2.Agregue las tajadas de col durante la última hora de cocción y continúe cocinando en LO.Elimine los líquidos y especias de la cocción. Rinde 6 porciones.
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