Wafles de Lujo |
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2 tazas Harina de uso múltiple | 4 | Yemas de Huevo |
1 cda. Levadura en Polvo | 4 | Claras de Huevo |
1 cdta. Sal | 1¼ tazas Leche | |
3 cda. Azúcar Blanco | ½ taza Aceite Vegetal | |
1.En un tazón grande, cierne juntos la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
2.En un tazón aparte, mezcle las yemas de huevo, la leche y el aceite. Viértalos en la mezcla de harina y revuelva hasta que los trozos grandes desaparezcan.
3.En un pequeño tazón bata las claras de huevo hasta quedar firmes. Incorpórelas a la masa.
4.Vierta alrededor de ¾ taza de masa de wafles a la máquina de wafles precalentada y cuézala hasta que ya no escape más vapor y el wafle tenga una apariencia marrón dorada.
Wafles de Leche Malteada |
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1 Huevo, separado | 3 cda. Leche en Polvo Malteada |
1 taza Harina | ¾ taza Leche |
1 cdta. Levadura en Polvo | 4 cdas. Mantequilla, derretida y |
cdta. Sal | enfriada |
1 cda. Azúcar |
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1.Bata la clara de huevo en un pequeño tazón hasta quedar firme y colóquela a un lado.
2.Mezcle entre sí los ingredientes secos y colóquelos a un lado.
3.Combine la yema de huevo, la leche y la mantequilla derretida. Agréguelos a los ingredientes secos, y mezcle hasta que apenas queden mezclados Incorpore la clara de huevo batida hasta que quede apenas mezclada. No mezcle la masa de más.
4.Vierta alrededor de ¾ taza de masa de wafles a la máquina de wafles precalentada y cuézala hasta que ya no escape más vapor y el wafle tenga una apariencia marrón dorada.
Wafles de Suero de Leche sin Gluten |
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1 taza Harina de Arroz | 1 cdta.. Sal |
½ taza Almidón de Papa o Almidón | 2 Huevos o taza de Sustituto de |
de Maíz | Huevos |
¼ taza Harina de Tapioca | 1½ tazas Suero de Leche |
2 cdta.. Levadura en Polvo | ¼ taza Aceite de Canola |
1 cdta.. Azúcar | ½ cdta. Vainilla |
1.En un tazón grande, mezcle las harinas, el almidón, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
2.En un tazón aparte, bata los huevos. Agregue el suero de leche, el aceite y la vainilla a los huevos y mézclelos bien.
3.Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mézclelos hasta que los trozos grandes hayan desaparecido.
4.Vierta alrededor de ¾ taza de masa de wafles a la máquina de wafles precalentada y cuézala hasta que ya no escape más vapor y el wafle tenga una apariencia marrón dorada.
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