GUÍA DE COCCIÓN AL VAPOR

GUÍA DE COCCIÓN AL VAPOR

Estos tiempos de cocción al vapor son para la cesta del fondo llena hasta la capacidad listada en la carta. Los artículos se cocinarán más rápido en la cesta de fondo. Si está cocinando con cestas múltiples o está colocando más alimentos en las cestas que lo sugerido, debería añadir tiempo suplementario de cocido. El nivel de agua no tiene que ser preciso. Se sugieren los siguientes niveles para proporcionar suficiente agua para los tiempos recomendados de cocido.

Nota: Siempre debe usarse con la bandeja de goteo.

Verduras

 

Tiempo

Nivel de

 

Cantidad

Aproximado

Preparación

Frescas

Agua

 

(minutos)

 

 

 

 

 

Alcachofas,

 

 

 

Recorte el tallo, quite

4 enteras.

30-34

MÁX

las hojas externas

enteras

sueltas, corte 1 pulgada

 

 

 

 

 

 

 

de la parte superior.

 

 

 

 

 

Espárragos

1 lb.

13-17

Medio

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

 

 

 

 

Frijoles,

1 lb.

16-20

Medio

Colóquelos de manera

verdes / cera

pareja en la cesta.

 

 

 

 

 

 

 

Córtelas y colóquelas

Remolachas

1 lb.

24-28

Medio

de manera pareja en la

 

 

 

 

cesta.

Brécoles

1 lb.

16-20

Medio

Colóquelos de manera

pareja en la cesta.

 

 

 

 

Coles de

 

 

Entre

Quite las hojas externas

1 lb.

20-24

Medio y

y colóquelas de manera

Bruselas

 

 

MÁXIMO

pareja en la cesta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Entre

Corte la cabeza entera

Col

1 cabeza

23-27

Medio y

en 8 pedazos iguales.

 

 

 

MÁXIMO

 

 

 

 

Zanahorias,

 

 

Entre

Colóquelas de manera

rebanadas o

1 lb.

25-29

Medio y

pareja en la cesta.

enteras

 

 

MÁXIMO

 

 

 

Coliflor

1 lb.

16-20

Medio

Colóquelas de manera

pareja en la cesta.

 

 

 

 

Apio

1 lb.

17-21

Medio

Corte en pedazos de ¼

pulgada.

 

 

 

 

Mazorca de

Hasta 6

 

 

Quíteles la chala.

mazorcas

28-32

MÁX

Colóquelas de manera

maíz

por cesta

 

 

pareja en la cesta.

 

 

 

Hongos,

1 lb.

11-15

Medio

Colóquelos de manera

enteros

pareja en la cesta.

 

 

 

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West Bend L5765 Guía De Cocción Al Vapor, Verduras, Tiempo, Nivel de, Cantidad, Aproximado, Agua, minutos, Preparación