RECIPES
BEEF POT ROAST1 5-pound rump, shoulder or chuck roast
11⁄2teaspoons salt
1⁄4teaspoon pepper
6 medium potatoes, peeled and quartered
8 carrots, cut into 2-inch pieces
2 medium onions, halved
1 cup water or beef broth
Sprinkle roast with salt and pepper. Place half of vegetables in bottom
of slow cooker, top with roast, then add remaining vegetables and liq-
uid. Cover and cook on auto for 10-11 hours or until tender.
Yield: 16-20 servings
ROAST BEEF1 3-pound chuck or round roast
1 10-ounce can condensed French onion soup
Place roast in slow cooker and pour onion soup over roast. Cover and
cook on low for 8-9 hours or until tender.
Yield: 10-12 servings
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RECETTES
RÔTI DE BŒUF BRAISÉ1 rôti de 5 lb (aloyau ou épaule)
11⁄2c. à thé de sel
1⁄4de c. à thé de poivre
6 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en quartiers
8 carottes coupées en morceaux de 2 po
2 oignons moyens coupés en deux
1 tasse d’eau ou de bouillon de bœuf
Saupoudrez le rôti de sel et de poivre. Disposez la moitié des légumes
dans le fond de la mijoteuse, posez le rôti dessus et ajoutez ensuite le
reste de légumes et le liquide. Couvrez et faites cuire à «AUTO»
pendant 10 à 11 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Quantité : 16 à 20 portions
RÔTI DE BŒUF1 rôti de 3 lb (épaule ou ronde)
1 boîte de 10 onces de concentré de soupe à
l’oignon à la française
Disposez le rôti dans la mijoteuse et versez la soupe à l’oignon
par-dessus. Couvrez et faites cuire à feu bas (LOW) pendant 8 à 9
heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Quantité : 10 à 12 portions
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