Guide de cuisson

Conseils pour la cuisson aux micro-ondes

Quantité d’aliments

Si on augmente ou diminue la quantité de nourriture à préparer, on devra également modifier la durée de cuisson nécessaire. Par exemple, si on double les quantités d’une recette, ajouter un peu plus de la moitié du temps de cuisson initial. Évaluer l’avancement de la cuisson, et si nécessaire poursuivre encore la cuisson par petites périodes.

Température initiale des aliments

Plus la température initiale des aliments est basse, plus le temps de cuisson est long. Un mets à la température ambiante de la pièce se réchauffera plus rapidement qu’un mets qui sort du réfrigérateur.

Composition des aliments

Un aliment contenant beaucoup de graisse ou de sucre s’échauffe plus rapidement qu’un mets contenant beaucoup d’eau. La graisse et le sucre atteignent également une température plus élevée que l’eau au cours de la cuisson.

Plus l’aliment est dense, plus le temps de cuisson est long. Un produit alimentaire “très dense”, comme la viande, nécessite une période de cuisson plus longue qu’un produit moins dense ou plus poreux comme un gâteau éponge.

Taille et forme

Des morceaux d’aliments plus petits cuisent plus rapidement que des morceaux plus gros, et des portions alimentaires de forme identique cuisent plus uniformément que des aliments de forme irrégulière.

Dans le cas d’aliments de forme irrégulière, les parties les plus minces cuisent plus rapidement que les parties épaisses. Placer les parties les plus minces des ailes et pilons de poulet au centre du plat.

Aliments qu’il faut remuer ou retourner

En remuant et en retournant les ali- ments, la chaleur est distribuée plus rapidement jusqu’au centre du plat, ce qui évite une cuisson excessive à la périphérie de l’aliment.

Couverture des aliments

Recouvrir les aliments pour :

Réduire les éclaboussements

Réduire le temps de cuisson

Retenir l’humidité des aliments

Tout matériau de protection perméable aux micro-ondes est convenable.

Libération de la pression dans les aliments

Plusieurs types d’aliments sont naturellement protégés par une peau, coquille ou membrane (par exemple, pommes de terre, saucisses, jaunes d’oeuf, et certains fruits). L’accumulation de vapeur au cours de la cuisson peut provoquer l’éclatement de ces aliments. Pour éviter l’accumulation de la pression et empêcher l’éclatement, perforer la surface de ces aliments avec une fourchette, un cure-dent ou une brochette.

Temps de repos

Toujours prévoir un certain temps de repos après la cuisson. Le temps de repos qui suit une opération de décongélation, de cuisson ou de réchauffage améliore toujours les résultats, car la distribution de température est ainsi plus uniforme.

Le temps de repos nécessaire dépend du volume et de la densité des aliments. Il n’est parfois pas plus long que le temps qu’il faut pour retirer le plat du four et l’amener jusqu’à la table. Cependant, dans le cas de plats plus volumineux et d’aliments plus denses, le temps de repos nécessaire peut atteindre 10 minutes.

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Whirlpool has made significant strides in the home appliance market with its innovative microwaves, including the MT9100SF, YMT9101SF, YMT9090SF, and MT9101SF models. Each of these units is designed to deliver efficient cooking while incorporating advanced technologies and user-friendly features.

The Whirlpool MT9100SF is a standout model with its sleek stainless-steel finish and spacious interior. It boasts a 1.9 cubic feet capacity, making it ideal for families or individuals who cook in bulk. One of its main features is the Smart Sensor cooking technology, which automatically detects the moisture and temperature levels of food, adjusting the cooking time accordingly to ensure perfectly cooked meals without guesswork. Moreover, the unit is equipped with a kitchen timer and customizable cooking presets, tailored for a variety of dishes.

Next is the YMT9101SF, which takes a step further in user accessibility with its intuitive touch control panel. This model also features the Steam Clean option, allowing for easy maintenance. Users can simply add a cup of water to the microwave, and the steam helps loosen food residues, making it easy to wipe clean. In addition, the YMT9101SF includes a powerful inverter technology that ensures consistent heating for more delicate items that need gentle cooking.

The YMT9090SF is known for its compact design without compromising performance. This model is perfect for smaller kitchens and comes with a variety of one-touch settings for quick and easy meal preparation. It incorporates advanced defrosting capabilities, allowing users to defrost meat, poultry, and seafood evenly without cooking them.

Lastly, the MT9101SF features a combination of microwave and grill functionalities, appealing to those who enjoy grilled foods. Its grilling element provides a crispy texture to dishes, making it a versatile kitchen tool. It also integrates eco-friendly technology, providing an energy-efficient operation that aligns with modern sustainability practices.

In summary, Whirlpool's MT9100SF, YMT9101SF, YMT9090SF, and MT9101SF models showcase impressive features and technologies, including Smart Sensor cooking, steam cleaning, inverter technology, and multifunctional designs. Each model is crafted to enhance convenience and efficiency, ensuring that users can enjoy perfectly cooked meals while benefiting from cutting-edge innovations in the kitchen.