UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Jusqu’au moment d’être habitué aux réglages, utiliser ce qui suit comme guide. Pour l’obtention des meilleurs résultats, commencer la cuisson au réglage de la puissance de chauffage maximale; ensuite réduire la puissance de chauffage pour continuer la cuisson.
RÉGLAGE | UTILISATION RECOMMANDÉE |
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HI | • Pour commerncer la cuisson d’aliments |
| • Pour porter un liquide à ébullition |
• Pour maintenir une ébullition rapide | |
| • Pour brunir ou saisir rapidement la viande. |
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MED ou 5 | • Pour maintenir une ébullition |
| • Pour frire volaille ou viande |
| • Pour préparer pouding et sauce |
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• Pour cuire l’aliment en ragoût ou par vapeur | |
| • Pour mijoter un aliment. |
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LO | • Pour garder les mets chauds. Faire le réglage plus élevé ou |
| plus bas dans la bande LO (ou 1) pour garder les aliments à |
| la température désirée. |
| • Pour maintenir un liquide juste |
| • Pour faire fondre chocolat ou beurre. |
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