Storing frozen food (cont.)
heeling
Your freezer will not
Storage times vary according to the quality and type of food, the type of packaging used (airtight
and
It means that moisture in the food and air inside th _ package have condensed, creatrng ice crystals.
NOTE: Allow hot foods to cool at room temperature
for 30 minutes, then package and freeze. Cooling hot foods before freezing saves energy.
Conservation des aliments congel& (suite)
Conpilation
Ne pas prevoir que votre congelateur congele raprde- ment une grande quantite d’aliments. Veiller
a ce que la quantite d’aliments ne prenne pas plus de 24 heures a congeler (au plus 907 h 1 350 gr par 28.32 litres [2 d 3 lb d’aliments par pied cube I). Laisser assez
d’espace pour permettre la cirulation d’air entre les emballages. S’assurer aussi de laisser assez d’espace
6 I’avant pour que la Porte ferme hermetiquement. Les p&odes de conservation varieront selon la
qualite et le type des aliments, le type d’emballage
ou de pellicule utilisee (hermetique et a l’epreuve de I’humiditej et la temperature d’entreposage.
Les cristaux de glace a l’interieur d’un emballage scelle sont normaux. Ces cristaux signifient simplement que I’humidite dans les aliments et l’air a I’interieur de I’emballage se sont condenses en c&ant des cristaux de galce.
REMAROUE : Laisser les aliments chauds refroidir a
la temperature ambiante pendant 30 minutes, ensuite les
emballer et les congeler. Le refroidissement des aliments chauds avant la congelation fera economiser de l’energie.
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