Whirlpool YIES366RS0 manual Cuisson au gril personnalisée, Cuisson au gril à basse température

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Couper l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher la viande de se cintrer.

■Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte à la position de cuisson au gril pour assurer une température de cuisson adéquate.

Style 1 - Commande électronique du four

Cuisson au gril :

1.Appuyer sur CUSTOM BROIL (cuisson au gril personnalisée). Le témoin lumineux de cuisson au gril s'allume.

2.Appuyer sur START/ENTER (mise en marche/entrée). Les témoins de mise en marche du four et de chaleur s'allument.

Le réglage de température peut être modifié à tout moment avant ou après avoir appuyé sur Start/Enter. Voir la section “Cuisson au gril personnalisée”.

Si on cuit au gril pendant le compte à rebours, on peut voir la température réglée pour la cuisson au gril pendant

5 secondes en appuyant sur Custom Broil.

3.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé.

Cuisson au gril personnalisée

Si les aliments cuisent trop vite, appuyer sur la touche à flèche TEMP/TIME (vers le haut ou vers le bas) jusqu'à ce que l'afficheur indique 325°F (163°C).

1.Appuyer sur CUSTOM BROIL pour faire cuire des aliments au gril plus lentement dès le début de la cuisson.

Appuyer sur la touche à flèche TEMP/TIME (vers le haut ou vers le bas) pour entrer une température entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).

2.Appuyer sur START/ENTER (mise en marche/entrée).

Style 2 - Commande manuelle du four

Cuisson au gril :

1.Enfoncer puis tourner les boutons de commande du four et de la température du four sur BROIL (cuisson au gril). Le témoin lumineux OVEN HEATING (chauffage du four) s'allumera.

2.Après avoir terminé, tourner à la fois les boutons de commande du four et de la température du four à OFF (arrêt). Le témoin lumineux OVEN HEATING (chauffage du four) s'éteindra.

Cuisson au gril à basse température :

Si l'aliment cuit trop vite, tourner le bouton de commande de température du four dans le sens antihoraire jusqu'à ce que le témoin lumineux OVEN HEATING (chauffage du four) s'éteigne.

Pour cuire les aliments au gril plus lentement dès le début de la cuisson, régler le bouton de commande de température du four entre 150°F et 325°F (65°C et 163°C). Ces réglages de température permettent aux éléments de cuisson au gril de fonctionner par intermittence ayant comme résultat une cuisson lente.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins 3" (7 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les ajuster en fonction des aliments et des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.

	POSITION	DURÉE DE
ALIMENTS	DE LA	CUISSON
	GRILLE	(en minutes)
		Côté 1	Côté 2
Bifteck
1" (2,5 cm) d'épaisseur
saignant à point	4	14-15	7-8
à point	4	15-16	8-9
bien cuit	4	18-19	9-10
Galettes de viande
hachée*
³₄ " (2 cm) d’épaisseur	4	13-14	7-8
bien cuit
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur	4	20-22	10-11
Tranche de jambon,
précuit
¹₂ " (1,25 cm) d’épaisseur	4	8-10	4-5
Saucisses de Francfort	4	5-7	3-4
Côtelettes d'agneau
1" (2,5 cm) d’épaisseur	4	14-17	8-9
Poulet
morceaux avec os	3	17-20	17-20
poitrines désossées	4	11-16	11-16
Poisson
Filets ¹₄ -¹₂"
(0,6-1,25 cm) d’épaisseur	4	8-10	4-5
Darnes ³₄ -1"
(2-2,5 cm) d’épaisseur	4	16-18	8-9

*Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la lèchefrite.

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