Пита со јаболка, Преливот со трошки

Паметно готвење

Пита со јаболка

Состојки • Лиснато тесто: 275 g брашно, 1/2 лаж. сол, 125 g бел ситен шеќер, 8 g ванилин шеќер, 175 g ладен путер, 1 јајце(сматено)

•Фил: 750 g цели тврди јаболка, 1 лаж. лимонов сок, 40 g шеќер, 1/2 лаж. цимет, 50 g суво грозје, 2 лаж. лебни трошки

Начин на Просејте го брашното и солта врз голем сад. Просејте го ситниот шеќер подготовка заедно со ванилиниот шеќер. Исецкајте го путерот со 2 ножа на мали коцки

во брашното. Додајте 3/4 од сматеното јајце. Измешајте ги сите состојки во блендерот сè додека не добиете тврда смеса. Обликувајте го тестото во садот со рацете. Завиткајте го во пластична фолија и оставете го да се излади приближно 30 мин.

Премачкајте ја тавата со затегнување (дијаметар од 24-26 cm) и посипете брашно на површината. Земете 3/4 од тестото и месете го додека не добиете дебелина од 5 mm. Ставете го во тавата (долу и од страните).

Излупете ги јаболката и отстранете ги семките. Исецкајте ги на коцки од приближно 3/4 x 3/4 cm. Посипете ги јаболката со лимонов сок и добро промешајте. Измијте го и исушете го сувото грозје. Додајте шеќер, цимет и суво грозје. Добро измешајте и посипете го дното на тестото со лебни трошки. Притиснете нежно.

Измесете го остатокот од тестото. Исечете го тестото на мали ленти и ставете ги вкрстено врз филот. Премачкајте ја питата рамномерно со остатокот од сматеното јајце.

36 Македонски

Пита (Quiche Lorraine)

Состојки • Лиснато тесто: 200 g обично брашно, 80 g путер, 1 јајце

•Фил: 75 g коцки безмасна сланина, 125 ml павлака, 125 g кисела павлака, 2 сматени јајца, 100 g швајцарско рендано сирење, сол и пипер

Начин на За да го направите лиснатото тесто, ставете го брашното, путерот и едно јајце во подготовка сад и мешајте додека не добиете меко тесто, а потоа ставете го во ладилникот

приближно 30 мин. Измесете го тестото и ставете го во керамички сад за пита премачкан со масло (дијаметар од 25 cm). Дупнете го дното со вилушка. Измешајте го јајцето, павлаката, киселата павлака, сирењето, солта и пиперот. Истурете врз лиснатото тесто пред да започнете со печењето.

Парчиња овошје

Состојки • Додатоци: 200 g брашно, 100 g путер, 100 g шеќер, 2 g сол, 2 g цимет во прав

•Овошје: 600 g мешано овошје

Начин на Мешајте ги сите состојки сè додека не добиете тврда смеса за правење подготовка додатоци. Распоредете го мешаното овошје во огноотпорен сад и додајте го

преливот со трошки.

NV75K5571RS_OL_DG68-00740A-01_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 36

2016-12-19 10:49:06