Breville JE95XL manual Fibras favoritas, Flan de queso feta Zanahoria y calabaza

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Fibras favoritas

En lugar de tirar la fibra de las frutas y vegetales que uso para el jugo, las siguientes recetas son para usar la pulpa.

Flan de queso feta,

 

 

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zanahoria y calabaza

 

 

 

 

8 hojas de pasta fila

2 onzas (60 gramos) mantequilla derretida

1 puerro finamente rebanado

1 taza de pulpa de calabaza

1 taza de pulpa de zanahoria

8 onzas (250 gramos) de queso feta en grumos

3 huevos

1 clara de huevo

4 onzas (120ml) de leche

2 cucharadas de cáscara de naranja

3 cucharadas de perejíl fresco cortado

1.Unte las hojas de fila con mantequilla entre ellas. Coloque la fila en un molde delgado de 25cms, póngalas en la base y en los lados. Corte la fila a 1.5cms de alto.

3.Combine el puerro, calabaza, zanahoria, queso feta, huevos, clara de huevo, leche, cáscara de naranja y el perejíl. Coloque en un molde de repostería y hornee a 350º F (180ºC) de 25-30 minutos o hasta que este dorado y sirva.

Sopa de vegetal con tocino 4

3 cucharaditas de mantequilla

1 cebolla finamente picada

1 jamón con hueso

12 onzas (350 gramos) pulpa de betabel colada y reserva de jugo

2 onzas (60 gramos) pulpa de papa colada y reserva de jugo

2 onzas (60 gramos) pulpa de tomate colada y reserva de jugo

4 onzas (120 gramos) pulpa de repollo colada y reserva de jugo

2 onzas de pulpa de repollo, colar y reservar el jugo el jugo de todas las pulpas y agua para hacer hasta 2.1 cts. (2 litros)

4 tiras de tocino picadas

1 cucharada de jugo de limón

1⁄2 taza de crema agria

1.Derrita la mantequilla en un sartén grande, cocine la cebolla a fuego medio de 2-3 minutos o hasta que se dore. Agregue el jamón, agregue la pulpa del betabel, la pulpa de la papa, la pulpa de la zanahoria, la pulpa del repollo, la reserva de los jugos y agua, tocino y jugo de limón. Deje hervir, reduzca el fuego y hierva de 30-40 minutos.

2.Remueva el jamón, quite el hueso, corte finamente el jamón y agréguelo nuevamente al sartén.

Sirva con crema.

Strudels de apio,

 

 

 

 

8

 

zanahoria y manzana

 

 

 

 

1 onza (30 gramos) mantequilla

1 cebolla pequeña finamente picada

41⁄2 tazas de pulpa de zanahoria, manzana, y apio colado (ver la receta del jugo en la página 23)

8 onzas (250 gramos) de queso cottage

2 cucharadas de menta fresca picada

1 huevo batido

12 hojas de pasta fila

2 onzas (60 gramos) mantequilla derretida

1 taza de queso fresco rallado Parmesano

1.Derrita la mantequilla en un sartén, agregue la cebolla y cocine de 2-3 minutos, o hasta que este blando, sazonar al gusto. Combine la cebolla, la pulpa de zanahoria, manzana y apio, queso cottage, menta y el huevo en un tazón, mezcle bien.

2.Corte la fila a la mitad, haga camas de 3 hojas, cubra la fila restante en un molde de repostería con papel anti-grasa, y luego con una toalla húmeda para prevenir que se seque. Unte 1 hoja de fila con mantequilla extra, espolvoree con queso Parmesano, coloque encima otra hoja de fila, unte con mantequilla y espolvoree con más queso. Repita el proceso hasta la última hoja.

3.Vierta cucharadas de la mezcla de zanahoria al final de la pasta, doble a los lados y enrolle como el rollo Suizo. Repita el procedimiento con las hojas y mezcla restante. Coloque en un molde engrasado y cocine a 400ºF (200ºC) de 20-25 minutos o hasta que se dore.

Panecillos de chirivia

 

 

6

 

y polenta de hierbas

 

 

 

 

2 tazas de pulpa de chirivía colada

2 onzas (60ml) tazas de leche

2 claras y 2 yemas

1⁄4 taza de polenta (harina de maíz)

1⁄4 taza de harina

1 cucharadita de tomillo fresco picado

1 cucharadita de romero fresco picado

1 cucharadita de sazonador Cajun

1 pimiento rojo pequeño finamente picado

1 cucharadita de aceite

1.Combine la pulpa de la chirivía, leche, yemas de huevo, harina, polenta, tomillo, romero, sazonador Cajun y el pimiento rojo en un tazón grande. Bata las claras de huevos a punto de turrón, y envuelva a la mezcla.

2.Caliente el aceite en un sartén grande, deje caer cucharadas de la mezcla en el sartén. Cocine por 1 minuto cada lado hasta que se doren.

Sirva inmediatamente.

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JE95XL specifications

The Breville JE95XL, known as the Juice Fountain Plus, is a powerful juicer designed for efficiency and ease of use, making it one of the most popular choices for home juicing enthusiasts. At the core of its appeal is its robust 850-watt motor, which delivers impressive extraction capabilities, allowing users to juice fruits and vegetables quickly. This motor ensures that the juicer can handle even tougher produce, such as carrots and beets, without bogging down.

One of the standout features of the JE95XL is its large feed chute, measuring 3 inches in diameter. This design allows users to insert whole fruits like apples and pears without the need for extensive chopping. This not only saves time but also maximizes the juicing process, yielding a higher quantity of juice with less prep work. The juicer operates at two speed settings: 6,500 RPM for softer fruits and 13,000 RPM for harder vegetables, enabling users to customize the juicing experience based on the produce being used.

The Breville JE95XL employs a patented extraction system that utilizes a stainless steel micro-mesh filter basket. This advanced component ensures that users get the most juice possible, while also making it easy to separate the pulp from the juice. The machine’s durable construction and quality materials also contribute to its longevity, making it a reliable choice for daily use.

Cleaning the JE95XL is made simpler with its dishwasher-safe parts, allowing users to maintain their juicer with minimal hassle. Additionally, Breville has designed the juicer with a safety locking arm to ensure that the lid is securely in place during operation, enhancing user safety.

Another appealing characteristic of the Breville JE95XL is its compact design, making it suitable for a variety of kitchen spaces. Despite its powerful motor and functional size, it remains easy to store, an important consideration for those with limited counter or cabinet space.

Overall, the Breville JE95XL Juice Fountain Plus is a compelling choice for anyone looking to incorporate fresh juices into their diet. With its powerful motor, large feed chute, and easy clean-up, it offers a seamless juicing experience that's perfect for both beginners and seasoned juicers alike.
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