Breville BES870CBXL Trucs & Préparation DU Café, Préchauffage, Sélectionner LE PANIER-FILTRE

Page 33

TRUCS & PRÉPARATION

DU CAFÉ

TRUCS & PRÉPARATION DU CAFÉ

PRÉCHAUFFAGE

Réchauffer les tasses ou les verres

Une tasse chaude permet de maintenir la température optimale du café. Préchauffez votre tasse en la rinçant à l’eau chaude à même la sortie d’eau chaude de la machine, et placez-la sur le chauffe-tasse.

Réchauffer le porte-filtre et le panier-filtre

Un porte-filtre et un panier-filtre froids peuvent réduire considérablement la température d’extraction et affecter la qualité de votre espresso. Assurez-vous de toujours préchauffer le porte-filtre et le panier-filtre à même la sortie d’eau chaude de la machine avant l’usage initial.

NOTE

Essuyez toujours le porte-filtre et le panier-filtre avant d’ajouter la mouture, car l’humidité pour causer la formation de ‘chenal’, c.-à-d. que l’eau contourne la mouture durant l’extraction.

SÉLECTIONNER LE PANIER-FILTRE

Paniers-filtres à simple paroi

Utilisez les paniers-filtres à simple paroi si vous moulez des grains de café frais.

Les paniers-filtres à simple paroi vous permettent d’expérimenter diverses moutures, quantités et tassages afin d’obtenir un espresso plus équilibré.

1 TASSE

2 TASSES

Paniers-filtres à double paroi

Utilisez des paniers-filtres à double paroi si vous utilisez du café prémoulu.

Les paniers-filtres à double paroi régularisent la pression et contribuent

àoptimiser l’extraction, peu importe la mouture, la quantité, la pression de tassage ou la fraîcheur.

1 TASSE

2 TASSES

NOTE

Peu importe si vous utilisez les paniers-filtres à simple ou double paroi, utilisez le panier de 1 TASSE pour infuser un espresso simple et celui de 2 TASSES pour infuser deux tasses ou un espresso simple plus fort ou un gobelet.

Les paniers-filtres fournis sont conçus pour:

Panier de 1 TASSE = environ 8–10 g. Si vous utilisez du café prémoulu, cela représente environ 2 mesures de café rases (cuiller fournie).

Panier de 2 TASSES = environ 15–18 g. Si vous utilisez du café prémoulu, cela représente environ 3 mesures de café rases (cuiller fournie).

Par contre, si vous utilisez du café fraîchement moulu, cela représente environ 4 mesures de café rases (cuiller fournie). Cela s’explique par le fait que le café prémoulu est souvent plus grossier et, de ce fait, plus volumineux que le café moulu plus finement.

65

Page 32 Page 34
Image 33
Page 32 Page 34
Contents Phone MailWeb Suits all BES870XL modelsCongratulations ContentsBreville recommends safety first Important safeguardsKnow your Breville product KnowInstant HOT Water Espresso Pressure GaugeAccessories Operating OperatingBefore First Use Conditioning the Water FilterGeneral Operation First USEPreset Shot Volume 2 CUP button Preset Shot Volume 1 CUP buttonRe-Programming Shot Volume 1 CUP Button Re-Programming Shot Volume 2 CUP ButtonEspresso Pressure Gauge Using the Steam HOT Water DialAdvanced Temperature Mode Sleep & Auto OFF ModeOperating Auto PurgeCoffee Making Tips Preparation Power Filter SizeGrind PRE-HEATINGExtracting Espresso Purging the Group HeadCoffee Making Tips & Preparation Hints & TipsExtraction Guide Care & Cleaning Care & CleaningCleaning Cycle Replacing the Water FilterCleaning the Conical Burr Grinder Care & CleaningAdvanced Cleaning for the Conical Burr Grinder DecalcifyingCleaning the Filter Baskets and Portafilter Cleaning the Steam WandCleaning the Shower Screen Cleaning the Drip Storage TrayUsing the Allen KEY TroubleshootingPAgeTROUBLESHOOTINGheader Coffee not hot No steamEnough No cremaTroubleshooting Delivered to the cup Espresso is beingGrinder is making Loud noiseCoffees to TRY Coffees to TRYCappuccino EspressoTable DES Matières FélicitationsImportantes Mesures DE Sécurité Breville Vous Recommande LA Sécurité Avant ToutFaites LA Connaissance PAgeBREVILLEheaderVOUS.....RECOMMANDE LA Sécurité Avant ToutFaites LA Connaissance DE Votre Produit Breville Fonctonnement Clé Allen Paniers-filtres à simple paroi 1 tasse & 2 tassesBrosse de nettoyage Outil de dosage de précision RazorMC Fonctionnement DE Votre Produit Breville Avant LA Première UtilisationPréparation DU Filtre À EAU Fonctionnement Général Volume préréglé Touche 2 Tasses Volume préréglé Touche 1 TasseReprogrammer le volume d’espresso Touche 1 Tasse Reprogrammer le volume d’espresso Touche 2 TassesVidange Automatique Utilisation DU Cadran DE VAPEUR/EAU ChaudeMode DE Température Optimisé Mode Veille & Arrêt AutomatiqueTrucs & Préparation DU Café Trucs & Préparation DU CaféPréchauffage Sélectionner LE PANIER-FILTREDosage ET Tassage DU Café LA MoutureVidanger LA Tête D’INFUSION Insérer LE PORTE-FILTREDU Café Guide D’EXTRACTION Trucs & AstucesEntretien & Nettoyage Entretien NettoyageRemplacer LE Filtre À EAU Cycle DE NettoyageNettoyage DU Moulin À Meules Coniques DétartrageNettoyage EN Profondeur DU Moulin À Meules Coniques Nettoyer LES PANIERS-FILTRES ET LE PORTE-FILTRE Nettoyer LA Buse VapeurNettoyer L’ÉCRAN Diffuseur Nettoyer LE Plateau D’ÉGOUTTEMENT ET LE Tiroir DE RangementUtiliser LA CLÉ Allen Guide DE DépannagePAgeGUIDEheaderDE Dépannage Trop rapidement ’espresso s’écoule’espresso déborde du Porte-filtreLe plateau Il n’y a pas de crema’égouttement se Remplit trop viteGuide DE Dépannage Suggestions DE Cafés

BES870CBXL, BES870XL specifications

The Breville BES870XL and BES870CBXL are highly regarded espresso machines that cater to coffee enthusiasts seeking exceptional brewing capabilities. These models are equipped with features that streamline the coffee-making process while delivering cafe-quality espresso at home.

One of the standout features of the BES870XL and BES870CBXL is the built-in conical burr grinder. This essential technology allows users to grind coffee beans fresh right before brewing, which significantly enhances flavor and aroma. The grinder offers multiple settings for grind size, enabling users to fine-tune their espresso to match their taste preferences. The integrated grinder also has a convenient portafilter cradle that ensures a mess-free grinding experience.

Another key characteristic is the precise temperature control achieved through the digital PID temperature control system. This technology maintains the water temperature within a narrow range, ensuring optimal extraction of flavors from the coffee grounds. Accurate temperature management is crucial for brewing espresso, allowing users to achieve consistency and great taste in every cup.

The BES870XL and BES870CBXL also feature a 15-bar Italian pump that delivers the perfect pressure for extracting rich and flavorful espresso. Combined with the stainless steel dual-boiler system, these machines ensure that you can brew espresso and steam milk simultaneously, providing efficiency for those busy mornings.

Additionally, the steam wand on these models is designed for microfoam milk texturing, allowing users to create lattes and cappuccinos with quality similar to those found in cafes. The steam wand is also easy to maneuver, making it suitable for both skilled baristas and newcomers alike.

Ease of use is another hallmark of the Breville espresso machines. They come with a user-friendly interface featuring intuitive controls and an LCD display that guides users through the brewing process. Other convenience features include an adjustable cup height for accommodating various cup sizes, a removable water tank for easy filling, and an automatic purge system that ensures optimal brewing temperature.

In summary, the Breville BES870XL and BES870CBXL are powerful and sophisticated espresso machines designed for coffee lovers. With key features such as a built-in grinder, precise temperature control, and a dual boiler system, they provide an excellent foundation for brewing high-quality espresso drinks. These machines stand out for their ability to combine technology with ease of use, making them an ideal choice for anyone looking to elevate their home coffee experience.
Top Page Image Contents