Breville BES870CBXL, BES870XL manual Fonctionnement Général

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FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

3.Tournez le cadran de VAPEUR/ EAU CHAUDE à la position EAU CHAUDE et faites couler l’eau par la sortie d’eau chaude durant

10 secondes.

VAPEUR

ATTENTE

EAU CHAUDE

4.Répétez les étapes 1–3 jusqu’à ce que le réservoir soit vide.

FONCTIONNEMENT GÉNÉRAL

Régler la grosseur de la mouture

La grosseur de la mouture affectera le débit d’eau la traversant dans le panier-filtre

et le goût de l’espresso. La mouture, une fois réglée, doit être assez fine sans être poudreuse.

Les réglages du sélecteur de grosseur de mouture sont numérotés. Plus le chiffre est petit, plus la mouture est fine. Plus le chiffre est gros, plus la mouture est grossière.

Nous vous recommandons de débuter par le réglage 5 et de vous ajuster en conséquence.

Régler la quantité de mouture

Pour débuter, réglez le cadran de quantité de mouture à la position de 3 h. Tournez-le vers LESS (moins) ou MORE (plus), selon le dosage requis, de façon à ce que le haut du rebord du bourroir soit aligné avec le haut du panier-filtre, APRÈS le tassage.

TRUC

Il est normal d’ajuster le sélecteur de grosseur de mouture et le cadran de quantité de mouture à quelques reprises pour obtenir une extraction adéquate. Utilisez d’abord les réglages suggérés, faites une extraction, puis consultez le Guide d’extraction en page 69 pour déterminer les ajustements requis.

Sélectionner le format de filtre

Insérez le panier-filtre de 1 TASSE ou celui de 2 TASSES dans le porte-filtre (voir ‘Sélectionner le panier-filtre’ en page 65). Appuyez sur la touche de format du filtre pour sélectionner un café SIMPLE si vous utilisez le panier-filtre de 1 TASSE, ou un café DOUBLE si vous utilisez le panier-filtre de 2 TASSES.

Dosage automatique

•Assurez-vous que la trémie est bien verrouillée et remplie de grains de café frais.

•Assurez-vous que le panier-filtre est parfaitement sec avant de placer le porte-filtre dans le support de mouture.

•Pour enclencher l’interrupteur d’activation de mouture, poussez et relâchez le porte-filtre, puis laissez le porte-filtre se remplir de café

frais moulu.

•Le moulin s’arrêtera automatiquement. Cependant, si vous désirez arrêter

le moulin avant que le cycle ne soit terminé, poussez et relâchez le porte-filtre.

NOTE

Il est normal que le porte-filtre semble trop rempli de café moulu. Le café non tassé est trois fois plus volumineux que le café tassé.

Dosage manuel

•Si vous préférez un dosage manuel, avec le porte-filtre inséré dans le support

de mouture, pressez et tenez le porte- filtre pour enclencher l’interrupteur d’activation de mouture. Maintenez-le jusqu’à ce que le dosage de la quantité voulue de café moulu soit terminé.

•Pour arrêter le processus, relâchez le porte-filtre. Cela désactivera l’interrupteur d’activation de mouture et terminera l’opération.

Tassage de la mouture

•Tassez fermement avec environ 30–40lb (15–20 kg) de pression. La force de pression est moins importante que la constance de pression à chaque tassage.

•À titre indicatif, le rebord supérieur métallique du bourroir doit être aligné avec le haut du panier-filtre APRÈS le tassage.

Araser la mouture

L’outil de dosage de précision RazorMC vous permet de couper la rondelle de café au niveau adéquat pour une extraction uniforme.

the Razor™

Precision dose trimming tool

• Insérez l’outil de dosage de précision

RazorMC dans le panier-filtre jusqu’à ce

que l’épaulement de l’outil repose sur le

rebord du panier. La lame de l’outil de

dosage doit s’insérer dans le café tassé.

• Faites pivoter l’outil de dosage de

précision RazorMC de gauche à droite en

tenant le porte-filtre en angle au-dessus

FILTER SIZE

SINGLE DOUBLE

•Une fois l’opération terminée, retirez délicatement le porte-filtre de son support.

•Tapotez le porte-filtre à quelques reprises pour égaliser et distribuer uniformément le café dans le panier-filtre.

d’un contenant (ou ‘knock box’) pour

enlever l’excès de café. Le dosage de

mouture dans votre panier-filtre est

maintenant adéquat.

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Contents Phone MailWeb Suits all BES870XL modelsCongratulations ContentsBreville recommends safety first Important safeguardsKnow your Breville product KnowInstant HOT Water Espresso Pressure GaugeAccessories Operating OperatingBefore First Use Conditioning the Water FilterGeneral Operation First USEPreset Shot Volume 2 CUP button Preset Shot Volume 1 CUP buttonRe-Programming Shot Volume 1 CUP Button Re-Programming Shot Volume 2 CUP ButtonEspresso Pressure Gauge Using the Steam HOT Water DialAdvanced Temperature Mode Sleep & Auto OFF ModeOperating Auto PurgeCoffee Making Tips Preparation Power Filter SizeGrind PRE-HEATINGExtracting Espresso Purging the Group HeadExtraction Guide Coffee Making Tips & PreparationHints & Tips Care & Cleaning Care & CleaningCleaning Cycle Replacing the Water FilterCleaning the Conical Burr Grinder Care & CleaningAdvanced Cleaning for the Conical Burr Grinder DecalcifyingCleaning the Filter Baskets and Portafilter Cleaning the Steam WandCleaning the Shower Screen Cleaning the Drip Storage TrayUsing the Allen KEY TroubleshootingPAgeTROUBLESHOOTINGheader Coffee not hot No steamEnough No cremaTroubleshooting Delivered to the cup Espresso is beingGrinder is making Loud noiseCoffees to TRY Coffees to TRYCappuccino EspressoTable DES Matières FélicitationsImportantes Mesures DE Sécurité Breville Vous Recommande LA Sécurité Avant ToutFaites LA Connaissance PAgeBREVILLEheaderVOUS.....RECOMMANDE LA Sécurité Avant ToutFaites LA Connaissance DE Votre Produit Breville Brosse de nettoyage Outil de dosage de précision RazorMC FonctonnementClé Allen Paniers-filtres à simple paroi 1 tasse & 2 tasses Préparation DU Filtre À EAU Fonctionnement DE Votre Produit BrevilleAvant LA Première Utilisation Fonctionnement Général Volume préréglé Touche 2 Tasses Volume préréglé Touche 1 TasseReprogrammer le volume d’espresso Touche 1 Tasse Reprogrammer le volume d’espresso Touche 2 TassesVidange Automatique Utilisation DU Cadran DE VAPEUR/EAU ChaudeMode DE Température Optimisé Mode Veille & Arrêt AutomatiqueTrucs & Préparation DU Café Trucs & Préparation DU CaféPréchauffage Sélectionner LE PANIER-FILTREDosage ET Tassage DU Café LA MoutureVidanger LA Tête D’INFUSION Insérer LE PORTE-FILTREDU Café Guide D’EXTRACTION Trucs & AstucesEntretien & Nettoyage Entretien NettoyageRemplacer LE Filtre À EAU Cycle DE NettoyageNettoyage EN Profondeur DU Moulin À Meules Coniques Nettoyage DU Moulin À Meules ConiquesDétartrage Nettoyer LES PANIERS-FILTRES ET LE PORTE-FILTRE Nettoyer LA Buse VapeurNettoyer L’ÉCRAN Diffuseur Nettoyer LE Plateau D’ÉGOUTTEMENT ET LE Tiroir DE RangementUtiliser LA CLÉ Allen Guide DE DépannagePAgeGUIDEheaderDE Dépannage Trop rapidement ’espresso s’écoule’espresso déborde du Porte-filtreLe plateau Il n’y a pas de crema’égouttement se Remplit trop viteGuide DE Dépannage Suggestions DE Cafés

BES870CBXL, BES870XL specifications

The Breville BES870XL and BES870CBXL are highly regarded espresso machines that cater to coffee enthusiasts seeking exceptional brewing capabilities. These models are equipped with features that streamline the coffee-making process while delivering cafe-quality espresso at home.

One of the standout features of the BES870XL and BES870CBXL is the built-in conical burr grinder. This essential technology allows users to grind coffee beans fresh right before brewing, which significantly enhances flavor and aroma. The grinder offers multiple settings for grind size, enabling users to fine-tune their espresso to match their taste preferences. The integrated grinder also has a convenient portafilter cradle that ensures a mess-free grinding experience.

Another key characteristic is the precise temperature control achieved through the digital PID temperature control system. This technology maintains the water temperature within a narrow range, ensuring optimal extraction of flavors from the coffee grounds. Accurate temperature management is crucial for brewing espresso, allowing users to achieve consistency and great taste in every cup.

The BES870XL and BES870CBXL also feature a 15-bar Italian pump that delivers the perfect pressure for extracting rich and flavorful espresso. Combined with the stainless steel dual-boiler system, these machines ensure that you can brew espresso and steam milk simultaneously, providing efficiency for those busy mornings.

Additionally, the steam wand on these models is designed for microfoam milk texturing, allowing users to create lattes and cappuccinos with quality similar to those found in cafes. The steam wand is also easy to maneuver, making it suitable for both skilled baristas and newcomers alike.

Ease of use is another hallmark of the Breville espresso machines. They come with a user-friendly interface featuring intuitive controls and an LCD display that guides users through the brewing process. Other convenience features include an adjustable cup height for accommodating various cup sizes, a removable water tank for easy filling, and an automatic purge system that ensures optimal brewing temperature.

In summary, the Breville BES870XL and BES870CBXL are powerful and sophisticated espresso machines designed for coffee lovers. With key features such as a built-in grinder, precise temperature control, and a dual boiler system, they provide an excellent foundation for brewing high-quality espresso drinks. These machines stand out for their ability to combine technology with ease of use, making them an ideal choice for anyone looking to elevate their home coffee experience.
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