Problem | Wahrscheinliche Ursachen | Korrekturmassnahme |
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| A. Wenn eine Filterpapier- oder |
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| Filtereinsatzkonfiguration |
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| verwendet wird, überprüfen, ob |
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| das Filtersieb unten in der Wanne |
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| sitzt, wobei das Papier oder der |
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| Filtereinsatz auf dem Sieb liegt. |
| A. Falsch installierte Komponenten der | Sicherstellen, dass die |
| vorhanden und in gutem Zustand | |
| Filterwanne. | sind. Sie müssen auf dem |
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| angebracht sein. |
Filterpumpe läuft, |
| Bei Verwendung der Magnasol- |
| Filterbaugruppe prüfen, ob der O- | |
liefert aber nur |
| Ring auf der Filtersiebverschrau- |
langsam Öl zurück. |
| bung vorhanden und in gutem |
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| Zustand ist. |
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| B. Zur sachgerechten Filtrierung muss |
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| das Öl oder Fett etwa 177 ºC (350 |
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| ºF) haben. Bei niedrigeren |
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| Temperaturen wird das Öl/Fett zu |
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| dickflüssig, um einfach durch das |
| B. Es wird versucht Öl oder Fett zu | Filtermedium zu fließen; das führt |
| zu einer langsameren Ölrück- | |
| filtrieren, das nicht genügend heiß ist. | |
| führung und schließlich zum | |
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| Überhitzen des Filterpumpen- |
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| motors. Sicherstellen, dass das |
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| Öl/Fett etwa die Fritiertemperatur |
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| hat, bevor es in die Filterwanne |
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| abgelassen wird. |
6.3Austauschen der Steuerung oder des Steuerungskabelbaums
1.Die Fritiermaschine von der Stromversorgung trennen, die zwei Schrauben in den oberen Ecken des Bedienfelds entfernen und das Bedienfeld von oben her aufklappen; es muss auf den Scharnierzungen aufliegen.
2.Den Kabelbaum an der Rückseite der Steuerung abklemmen. Wenn der Kabelbaum ausgetauscht wird, muss er von der Schnittstellenkarte abgeklemmt werden (siehe Foto auf der nächsten Seite). Wenn die Steuerung ausgetauscht wird, das Massekabel abklemmen und die Steuerung aus den Scharnierschlitzen im Bedienfeldrahmen nach oben herausheben.
3.Dieses Verfahren umdrehen, um eine neue Steuerung oder einen neuen Kabelbaum einzubauen.
Digitalcontroller
Schlechten
Massedraht