Vor Si Cht, Pflege UND Rein Igung | Alto-Shaam 2800-SK/III manual

PFLEGE UND REIN IGUNG

RE INIGU NG UN D VORBE UGENDE

SCHUTZ VON EDELSTAHLFLÄ CHEN
Bei der Beha ndlung von
Edel sta hlflächen ist es wich tig,
diese gegen Korrosio n zu
sch ütz en. Rauhe, ätzend e
oder andere ungeeign ete
Chemi kalien könn en die
Schutzschic ht des Edelstahls zers tören.
Scheuerschwäm me, Stahlwolle oder
Reinigu ngswer kzeug e aus Met all sch lei fen die
Obe rfl äche ab, zers tören die Schutzschicht und
schaffen so Rau m für Korros ion sbefal l. Selbs t
Wasser, insbe sondere	hartes Wasser (mittlerer bis
hoh er Chlorid -Anteil),	kann Oxidation und
Loch fraß nach sic h ziehen und somit zu Rost und
Korrosion führen. Auch viele säurehaltigen
Leben smittel, die verschü ttet werden oder deren
Reste sich auf den Metallober flä chen befind en,
tragen zur Kor rosion	von Edels tahlflächen bei.

Die Auswahl geeigneter Reinigu ngsmitt el, - werkz euge und -methoden sind entscheiden d für das Ausse hen und die Leben sdauer dieses Gerätes . Vers chüttete Leb ensm ittel sollten am besten sofo rt entfe rnt und die Fläc he sorgfältig abgewisch t werden, mind estens jedoch einmal pro Tag. Nach der Ben utz ung von Reinigun gsmitteln sollte die

WART UNG

Fläche mit klarem Wasse r abgespült werde n. Danach sol lte stehendes Wasse r so sch nell wie mögl ich weggewischt werden.

REINIGUNGSM ITTEL

Benutzen Sie für die Edelsta hlpflege nur zugelasse ne, nich t sch euernde Reinig ungsmittel . Diese Mittel müsse n chemikalisch chl oridf reie Verbindun gen sein und dürfe n kein quate rnäre s Salz enthalten. Benutzen Sie niemals Sal zsäure (Hydroch lor id-S äure) zur Rei nigung von

Ede lstahl. Benutzen Sie auss chließlic h die vom Herste ller empfoh lenen Reinigungsmittel . Fragen Sie Ihren örtlic hen Händler für Reinig ungsmittel nach geeigneten Mitteln.

REINIGUNGSW ERKZEUGE

Die Rei nigung kann normalerweise mit einem geeignetem Reinigungsmittel und eine m weichen, sauberen Tuch durchgeführt werden. Für stärke re Versch mutzungen benutzen Sie eine n weiche n, nich t sch euernden Rei nigungsschwam m. Um Kratzer zu vermeiden, wisc hen Sie immer in Richtung der sich tbaren Maserung der

Ede lstahlfl äche. Benutzen Sie niemal s

Drahtbürst en, Stahlwolle ode r Metall spachte l, um die Lebensmittelreste zu entfernen.

VOR SI CHT

				E		SPA
				E			C	H
				N				H
			I						T
			E						L
	K								E
	K
						AHT	B
				R			B
				D				Ü
			E						R
I		N	E						S
I		N							T
E									E
K									N
						TAH	L
				E	S		L
				E			W
			N						O
			N						L
K	E		I						L
K	E								E
									E

UM EDELSTAHLFLÄCHEN ZU SCHÜTZEN, BENUTZEN SIE NIEMALS AGGRESSIVE REINIGUNGSMITTEL, CHLORID ENTHALTENDE REINIGER ODER REINIGER, DIE QUATERNÄRE SALZE ENTHALTEN. BENUTZEN SIE NIEMALS HYDROCHLORID- SÄURE (SALZSÄURE) IN VERBINDUNG MIT EDELSTAHL.

767-S K/III, 1767 -SK/III, 2800- SK/III INSTALLA TI ON/BEDI ENUNG /SERVI CE GEBRAUCHSANW EISUNG

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1767-SK/III, 2800-SK/III specifications

Alto-Shaam is renowned for its innovative cooking solutions, and the Alto-Shaam 1767-SK/III is no exception. This state-of-the-art cook-and-hold oven combines advanced technologies with user-friendly features, making it an essential tool for any commercial kitchen.

One of the standout features of the Alto-Shaam 1767-SK/III is its patented Halo Heat technology. This innovative system ensures that food is cooked evenly and held at the ideal serving temperature without the use of traditional heating elements. The result is a more consistent product that maintains its moisture and flavor, minimizing the risk of overcooking and drying out foods. Halo Heat creates an ambient heat environment, which is perfect for slow-cooking or holding items like meats, vegetables, and baked goods.

The oven’s digital control panel simplifies operation, offering precise temperature settings and timers for various cooking and holding tasks. With an intuitive interface, kitchen staff can easily navigate through presets and monitor cooking cycles, resulting in more efficient workflows. The enhanced control system also allows for programmable cooking profiles, enabling users to create custom settings that cater to specific menu items.

Another notable characteristic of the Alto-Shaam 1767-SK/III is its compact design. Despite its small footprint, it offers ample cooking capacity, making it suitable for kitchens with space constraints. The oven can accommodate various pan sizes and food types, enhancing versatility in menu preparation. This flexibility is particularly beneficial for restaurants or catering services that need to adapt to changing customer demands.

Durability is a fundamental aspect of the Alto-Shaam 1767-SK/III. Constructed with high-quality stainless steel, it withstands the rigors of daily use in busy environments. The oven is also designed for easy cleaning and maintenance, with removable racks and smooth surfaces that facilitate quick wipe-downs.

Energy efficiency is another key benefit of this model. The Halo Heat technology consumes less energy than traditional ovens while delivering superior results. This not only helps reduce operational costs but also aligns with sustainable practices that many businesses are striving to achieve.

In summation, the Alto-Shaam 1767-SK/III is a remarkable cook-and-hold oven that leverages advanced technology to elevate food quality and kitchen efficiency. With features like Halo Heat, an intuitive control panel, compact design, durability, and energy efficiency, it proves to be an invaluable asset for any culinary operation looking to enhance its offerings while optimizing resources.