Amana ACF3325A, Gas Range, DCF3305A warranty Bœuf, Porc, Agneau

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Cuisson (suite)

Conseils pour la cuisson au gril

La cuisson au gril est une méthode de cuisson à chaleur sèche qui permet d’obtenir une saveur de charbon de bois comparable à celle des restaurants. La viande est exposée directement à l’élément chauffant à des températures élevées.

1.Placer la viande sur la grille de la lèchefrite avec la surface des coupes à la distance spécifiée de l’élément chauffant (indiquée ci-dessous).

2.Griller pendant la moitié de la durée recommandée, ou jusqu’à ce que la surface ait bruni.

3.Tourner la viande et continuer la cuisson au gril jusqu’à la température interne désirée.

4.Assaisonner si désiré.

Coupe de viande

Tempé rature interne

recommandé e

Épaisseur (pouces)

Poids

(livres)

Distance de la

chaleur

(pouces)

Duré e de cuisson approximati ve (minutes)

BŒUF

Steak - tranche d’é paule

 

 

¼

(0,6)

¼

à 1 (0,11 à 0,45)

2 à 3 (5,1

à 7,6)

12 à 14

 

 

1 (2,5)

1 à 1 ¼

(0,45 à 0,56)

3 à 4 (7,6 à 10,2)

8 à 12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¾

(1,9)

 

½

(0,22)

2 à 3 (5,1

à 7,6)

8 à 12

Steak de faux-filet

Très saignant

130 °F

1 (2,5)

½

à ¾

(0,22 à 0,33)

3 à 4 (7,6 à 10,2)

10 à 15

 

1 ½

(3,8

¾

à 1 (0,33 à 0,45)

4 à 5 (10,2

à 12,7)

20 à 25

 

Saignant

140 °F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¾

(1,9)

1 à 1 ¾

(0,45 à 0,78)

2 à 3 (5,1

à 7,6)

10 à 15

 

Medium saignant

145 °F

Steak de surlonge

1 (2,5)

1 ½

à 3 (0,67 à 1,35)

3 à 4 (7,6 à 10,2)

16 à 21

À point

160 °F

 

1 ½

(3,8)

2 ¼ à 4 (1,0 à 1,8)

4 à 5 (10,2

à 12,7)

21 à 25

 

Bien cuit

170 °F

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¾ (1,9)150

¾

à 1 (0,33 à 0,45)

2 à 3 (5,1

à 7,6)

8 à 12

 

Très bien cuit

180 °F

Steak d’aloyau

1 (2,5)

1 ½ à 2 (0,67 à 0,9)

3 à 4 (7,6 à 10,2)

10 à 15

 

 

 

1 ½

(3,8)

2 à 3 (0,9 à 1,35)

4 à 5 (10,2

à 12,7)

20 à 25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Filet mignon (filet)

 

 

 

¼

à ½

(0,11 à 0,22)

2 à 4 (5,1 à 10,2)

10 à 15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Flanc

 

 

 

1 à 1 ½

(0,45 à 0,67)

2 à 3 (5,1

à 7,6)

12 à 14

Steak haché

160 oF (71 ° C) minimum

¾ à 1 (1,9 à 2,5)

 

1 (0,45)

3 à 4 (7,6 à 10,2)

10 à 15

PORC

Cô telettes avec os

Cô telettes dé sossé es

Filet

Brochettes

Porc haché en portions

Le porc doit toujours être cuit à une température interne d’au moins 160 oF (71 ° C) pour réduire les risques de trichinose.

Le non-respect de cette consigne peut causer des lésions ou des maladies.

¾

(1,9)

 

4 (10,2)

6

à 8

¾

(1,9)

 

4 (10,2)

6

à 8

 

½

à 1

4 (10,2)

15

à 25

 

(0,22 à 0,45)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cubes de 1 po

 

4 (10,2)

10

à 20

(2,5 cm)

 

 

 

 

 

 

½

(0,22)

 

4 (10,2)

8 à 10

 

 

 

 

 

 

 

AGNEAU

Cô telettes de filet

Cô telettes

Steaks de surlonge

Steaks de ronde

Steaks de gigot

Cubes pour brochettes

Agneau haché en portions

À point

160 °F

Bien cuit

170 °F

1 (2,5)

 

3 à 4 (7,6 à 10,2)

10 à 15

1 (2,5)

 

3 à 4 (7,6 à 10,2)

10 à 15

1 (2,5)

 

3 à 4 (7,6 à 10,2)

12 à 15

 

 

 

 

 

1 (2,5)

 

3 à 4 (7,6 à 10,2)

12 à 15

1 (2,5)

 

3 à 4 (7,6 à 10,2)

15 à 20

morceaux de

 

3 à 4 (7,6 à 10,2)

10 à 15

1 ¼ po (3,2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

½ x 4 po (1,3 x

¼

chaque (0,11)

3 à 4 (7,6 à 10,2)

12

10,2 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toutes les durées et les températures recommandées sont fournies par la USDA, le Conseil de l’Industrie du Bœuf, le Conseil National des Producteurs de Porc, et l’American Sheep Council.

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Contents Contents Covering DCF3305A TMACF3325AAsure Extended Service Plan Parts and AccessoriesRecognize Safety Symbols, Words, Labels What You Need to Know about Safety InstructionsWhat To Do If You Smell GasImportant Safety Information cont’d ALL AppliancesPrecautions Case of FireSurface burners Bake and broil burner flameAdjusting Surface Burner Flame Testing and adjusting surface burner flameAdjusting the surface burner’s air shutter Placing burner capsAdjusting Oven Burner Flame Testing and adjusting the bake and broil burner flamesAdjusting bake burner’s air shutter Adjusting broil burner’s air shutterCookware Recommendations Flat Pan TestWhat Should You Consider in Cookware? Can I can?Using the Range Setting Surface Burner ControlsDuring a Power Outage Adjusting Burner Flame SizeUsing the Range cont’d Oven Racks and Rack PositionsAluminum Foil Broiling HintsPlacing the oven bottom To remove the oven bottomFeatures Hour automatic cancelOven temperature control adjustment Service codes and tonesDisplay and Signals Timer SignalPreheat Signal End-of-Cycle SignalUsing the Oven Control Setting Electronic ClockSetting Minute Timer Flashing DisplayUsing the Oven Control cont’d BakingBroiling PreheatingDelayed Baking Whats the difference between Timed and Delayed cooking?How Far Ahead Can I Set the Time? Timed BakingSelf-cleaning Interrupting the self-clean cycleOperating surface burners during a self-clean cycle Do I need to prepare?Delayed Self-clean Cycle Cooking Baking GuidelinesHints for Cookies CakesCommon Baking Problems Cooking cont’dIt may not be the oven Cake stuck?Using a Meat Thermometer Handling Hints Cooking Tips Storage SafetyMeat Basics TenderizingBroiling Guidelines BeefPork LambRoasting Guidelines Poultry unstuffedBraising Guidelines Care and Cleaning Cleaning Oven DoorRemoving Oven Door Replacing Oven DoorCare and Cleaning cont’d Replacing Oven LightPart General DirectionsCleaning Stainless Steel For best cleaning resultsCan I use liquid cleaners on my stainless steel? Citric AcidTroubleshooting 6ROXWLRQTroubleshooting cont’d NoiseAmana Warranty Limited WarrantyModèle DCF3305A et TMACF3325A Cuisinière à gaz avec fourTable des matières Appeler le service à la clientèle au Pièces et accessoiresMerci d’avoir acheté une cuisinière Amana Programme d’entretien prolongé AsureTMRenseignements DE Sécurité Importants Renseignements DE Sécurité Importants suite Précautions BrûleursFlamme du brûleur de cuisson au four et au gril En cas d’incendiePlacement des capuchons de brûleur Réglage de la flamme du brûleur de la surface de cuissonEssai et réglage de la flamme du brûleur de la Surface de cuissonRéglage de l’obturateur d’air du brûleur de cuisson au four Réglage de l’obturateur d’air du brûleur de cuisson au grilRecommandations pour les plats de cuisson SÉ Lectionner ViterMatériaux DES Usages Plats DE Cuisson AluminiumRéglage des commandes de brûleur de surface Utilisation de la cuisinièreQue faire lors d’une panne de courant ? Réglage de la flamme des brûleursUtilisation de la cuisinière suite Position des grilles du fourConseils pour la cuisson au gril Papier d’aluminiumPlacement de la partie inférieure du four Retrait de la partie inférieure du fourFonctionnalités Annulation automatique de 12 heuresRéglage du thermostat du four Codes et signaux indicateurs de problèmesSignal de la minuterie Signal de préchauffageSignal de fin de cycle Affichage et signauxSignal sonore de la minuterie Utilisation de la commande du fourAffichage clignotant Préchauffage Cuisson au fourCuisson au gril Quels extrêmes de température peut-on régler le four ?Cuisson minutée Utilisation des commandes du four suiteCuisson différée Autonettoyage Que faut-il préparer ?Interruption du cycle d’autonettoyage Mise EN Garde Autonettoyage retardéCuisson Conseils relatifs à la cuissonConseils pour la cuisson de biscuits GâteauxCuisson suite Problèmes de cuisson courantsVérifier si les gâteaux sont bien cuits Le gâteau est coincé ?Utilisation d’un thermomètre à viande Conseils relatifs à la viandeAttendrissement Porc BœufAgneau Guide de rôtissage Volaille non farcieConseils de braisage ½ àNettoyage et entretien Nettoyage de la porte du fourRetrait de la porte du four Remise en place de la porte du fourRemplacement de l’ampoule du four Nettoyage et entretien suiteNettoyage de l’acier inoxydable Pour commander des produits Amana, visiter notre Web àAcide citrique Avant d’appeler le service de dépannage 3UREOqPHDépannage suite CuissonGarantie Amana

DCF3305A, ACF3325A, Gas Range specifications

The Amana Gas Range model ACF3325A and its companion, the DCF3305A, represent a perfect blend of functionality, technology, and modern kitchen aesthetics. Both appliances are designed to enhance the cooking experience, offering diverse features that cater to the needs of every aspiring chef and home cook.

Starting with the ACF3325A, this gas range boasts a spacious five-burner configuration, allowing for versatile cooking methods. The burners provide instant heat and precise temperature control, catering to everything from simmering delicate sauces to boiling pasta quickly. One standout feature is the high-output burner that delivers intense heat for rapid cooking, perfect for searing meats or stir-frying vegetables. The additional simmer burners ensure that you can cook at lower temperatures for slow-cooked meals, enhancing the flavors of your dishes.

The oven in the ACF3325A is equipped with an ample capacity, ensuring you have enough space for large roasts or multiple dishes at once. Featuring a self-cleaning option, it simplifies maintenance, allowing you more time to focus on cooking rather than cleaning. The oven also includes multiple cooking modes, including bake, broil, and a convenient delay start feature that lets users prep meals in advance and have them ready at a desired time.

On the other hand, the DCF3305A complements the gas range with its robust features. This model focuses on fridge-freezer technology, ensuring that food stays fresher for longer. With adjustable shelves and a flexible interior layout, it provides ample space to store groceries. The energy-efficient design not only reduces electricity consumption but also maintains optimal temperatures.

Both the ACF3325A and DCF3305A incorporate user-friendly interfaces, including intuitive knob controls and digital displays, making it easy to adjust settings. Their stylish, contemporary design enhances kitchen decor while providing high-performance cooking capabilities.

In summary, the Amana Gas Range models ACF3325A and DCF3305A are excellent choices for anyone looking to elevate their cooking experience. With advanced technologies, spacious designs, and energy efficiency, these appliances exemplify Amana’s commitment to quality and practicality in the kitchen. Whether you're a novice cook or a seasoned chef, these models promise to meet your culinary needs with style and efficiency.
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