DCS RDS-485GD, RDS-364GD, RDS-484GG, RDS-486GD Position des grilles du four, Salubrité Alimentaire

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UTILISATION DU FOUR

160 ºF à 165 ºF. La cuisson du porc se fait à 170 ºF. Votre nouvelle cuisinière est livrée avec une grand lèchefrite en deux morceaux. Utilisez toujours les deux morceaux lorsque vous grillez. Évitez de recouvrir la grille de papier d'aluminium. Cette grille perforée permet aux gouttes de graisse de s'écouler vers le fond du lèchefrite, loin de la chaleur intense du brûleur infrarouge du grilloir. Cela contribue à minimiser les vapeurs et éclaboussures provenant des matières grasses.

REMARQUE : il se peut que le ventilateur de refroidissement s'allume si le four fonctionne à haute température pendant une période prolongée. C'est normal. Le ventilateur de refroidissement se met en marche également durant le grillage et l'autonettoyage. Si le ventilateur ne fonctionne pas dans ces modes, n'utilisez pas le four.Faites venir un technicien qualifié pour réparer l'appareil.

Position des grilles du four

La position des grilles dépend du type et de l'épaisseur des aliments. Les morceaux de viande ou de volaille épais sont généralement grillés à la position de grille numéro 2, les biftecks, côtelettes et hamburgers à la position de grille numéro 3. S'il s'agit de brunir un ragoût ou du pain, l'épaisseur des aliments vous indiquera la position de grille à utiliser. Les ragoûts et pains sont généralement brunis à la position de grille numéro 2 ou 3.

UTILISATION DU FOUR POUR UNE CUISSON LENTE OU À BASSE TEMPÉRATURE

Le four peut servir à garder les aliments chauds, les déshydrater, réchauffer les plats, faire une cuisson lente (dans une mijoteuse par ex.) et décongeler les aliments.

Vous pouvez gardez des aliments cuits et chauds à la température de consommation. Réglez le four à la température suggérée sur le tableau. La viande saignante doit être consommée dès son retrait du four, car elle continue à cuire sous l'effet de sa propre chaleur.

Pour garder les aliments humides, couvrez-les de papier d'aluminium ou d'un couvercle.

Pour déshydrater les aliments, suivez les suggestions de la recette.

Pour réchauffer les plats, consultez leur fabricant au sujet de la température recommandée.

Pour utiliser le four pour une cuisson lente, réglez le bouton de réglage du four à 225 ºF ; placez la nourriture dans le four dans un plat à couvercle étanche. Suivez les recettes pour ce type de cuisson.

Pour décongeler des aliments non cuits congelés, réglez le bouton de réglage du four à « warm

»

(réchauffer). Assurez-vous que les aliments sont bien enroulés dans du papier aluminium. Décongelez les aliments juste assez pour pouvoir les manipuler. Faites-les cuire immédi- atement. Évitez de les congeler de nouveau.

Pour décongeler des aliments cuits congelés, mettez le bouton de réglage du four sur 170 ºF. Desserrez l'emballage du congélateur.

ÉVITEZ d'utiliser des enveloppes de plastique ou du papier ciré dans le four.

SALUBRITÉ ALIMENTAIRE :

le Département de l'agriculture américain stipule que l'on ne doit pas maintenir des aliments entre 40 ºF et 140 ºF pendant plus de 2 heures.

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Contents Professional RDS Range Please Retain this Manual for Future Reference Message to OUR CustomersTable of Contents Safety Practices and Precautions Safety Practice and Precautions Safety Practices and Precautions Model Identification Oven Before Using Your ApplianceCooktop 27 & 24 OvenTo Remove or Reposition the Racks Before baking or broilingTo Insert the Oven Racks Simmering Cooktop USEBurners Sealed TOP Burners Burner Efficiency and Flame CharacteristicsFlame Height WOK Ring Burner GratesCookware Control KnobsGrill Grill USEGrilling Hints Ceramic RodsUSE of the Grill Excessive Flare UPS and FlamingGriddle USE Before Using the Griddle for the First Time or to RE-SEASONOven Cooking Elements Griddle Cooking ChartOven USE USE of the GriddleConverting Recipes to Convection Baking Convection BakingRegular Baking BroilConvection Baking CondensationTo GET the Best Results BakingPreheating Setting the 12 Oven for Baking 48 Models OnlySetting the 27 & 24 Oven for Baking Oven Racks 27 & 24 OvensOven 48 Ranges only To Get the Best Results Setting the Oven for BroilingHigh Altitude Baking PreheatingOven Rack Position Using a Meat Thermometer to BroilUsing the Oven for Slow Cooking or LOW Temperatures Internal Cooking Temperatures Suggested Temperatures to Keep Food HOTOven SELF-CLEANING Mode Proofing / Self Cleaning ModeOven Proof Mode Setting the 12 Oven for ProofingOven Rack Slide Assembly Oven Self Cleaning ModesOven Door Lock During SELF-CLEAN AT the END of the Clean Cycle Oven Self Cleaning ModeSetting the Oven for Self Clean Brand Names Care and MaintenanceWhen Cleaning the Range or Cooktop Be careful cleaning any part of this appliance while hotIgniters Control Knobs Cooktop and Oven Drip Trays & Drain TubesGriddle Oven and Door Interior BackguardFRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat Deflector Oven Light Bulb ReplacementPower Failure Oven Racks and Rack SupportsRating Plate Located On the back of the unit Parts IdentificationItem Description If the Cooktop Burners do not Light HOW to Obtain ServiceBefore YOU Call for Service DCS Will Not Pay For WarrantyLength of Warranty DCS Will Pay ForPage Page Cuisinière Professionnelle RDS Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE Référence Notre ClientèleTable DES Matières Mise EN Garde Mesures DE Sécurité ET DE PrécautionAvertissement Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Identification DU Modèle Four DE 12 Pouces Avant Dutiliser Votre AppareilTable DE Cuisson Four DE 27 ET 24 PoucesPour Retirer OU Repositionner LES Grilles Avant de rôtir ou de grillerPour Introduire LES Grilles DU Four Allumeurs Électroniques Utilisation DE LA Table DE CuissonBrûleurs Cuisson À Petit FEUBrûleurs À Tête Scellée Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA FlammeHauteur DE LA Flamme Anneau DE WOK Grilles DES BrûleursUstensiles Boutons DE RéglageTiges EN Céramique Utilisation DU GrilGril Conseils DE Cuisson Utilisation DU GrilÉruptions DE Flammes Excessives Utilisation DE LA Plaque Chauffante Éléments DE Cuisson DU Four Utilisation DU FourUtilisation DE LA Plaque Chauffante Tableau DE Cuisson DE LA Plaque ChauffanteConversion DES Recettes Pour LA Cuisson PAR Convection Cuisson PAR ConvectionCuisson Normale GrillageCuisson Sélection DES Ustensiles Pour LA Cuisson PAR ConvectionPour Obtenir LES Meilleurs Résultats Réglage DU Four DE 27 ET 24 PO Pour LA Cuisson PréchauffageCuisson par convection Fours 27 ET 24 POFour DE 12 PO Cuisinières DE 48 PO Seulement Grilles DU FourPour obtenir les meilleurs résultats Rôtir À Haute AltitudeRéglage DU Four Pour LE Grillage PréchauffageSalubrité Alimentaire Position des grilles du fourTempératures DE Cuisson Internes Températures Suggérées Pour Garder LES Aliments ChaudsRéglage DU Four DE 12 PO Pour Lapprêt DES Aliments Mode Dapprêt ET DautonettoyageMode Dapprêt Four DE 12 PO Mode Dautonettoyage DU FourEnsemble DE Coulisse DE Grille DU Four DE 27 PO Modes Dautonettoyage DU FourAvant Deffectuer Lautonettoyage DU Four LA FIN DU Cycle DE Nettoyage Réglage DU Four Pour LautonettoyageNoms DE Marque Entretien ET MaintenanceDurant LE Nettoyage DE LA Cuisinière OU Table DE Cuisson Lèchefrites ET Tubes Dégouttement AllumeursDosseret Boutons DE Réglage DE LA Table DE Cuisson ET DU FourGrilles DU Four ET Supports DE Grille Intérieur DU Four ET DE LA PortePanne Dalimentation Remplacement DE Lampoule DE Lampe DU FourCADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur Joint DE PorteIdentification DES Pièces Description SI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS Pour Lobtention DE ServiceAvant Dappeler LE Service Technique DCS NE Couvre PAS LES Frais Suivants GarantieDurée DE LA Garantie DCS Couvre LES Frais Suivants
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RDS-486GL, RDS-364GL, RDS-366, RDS-485GD, RDS-486GD specifications

The DCS RDS-364GD is a robust and innovative appliance that has garnered attention in the modern kitchen landscape. Known for its sleek design and advanced cooking technologies, it stands out as a valuable asset for both home chefs and culinary enthusiasts.

One of the standout features of the DCS RDS-364GD is its powerful cooking capability. With four high-performance sealed burners, this range delivers precise heat control, allowing users to achieve optimal results in a variety of cooking methods. The burners are designed with a range of output options, enabling users to boil, simmer, or sauté with ease. Additionally, the continuous grates provide a seamless transition between the burners, making it easy to maneuver pots and pans.

Another important component of the DCS RDS-364GD is its spacious oven. The appliance features a generous 5.2 cubic feet of cooking capacity, allowing users to prepare multiple dishes at once or cook larger items such as roasts or whole turkeys. The oven is equipped with superior oven technologies, including dual convection fans that ensure even heat distribution and faster cooking times. This feature is particularly beneficial for baking, where consistent temperatures are crucial for achieving the perfect rise and texture.

The DCS RDS-364GD also incorporates a variety of cooking modes, including bake, broil, and self-cleaning, which provide flexibility and convenience in the kitchen. This range is designed with ease of use in mind, featuring intuitive controls and an easy-to-read display. The durable stainless steel finish not only adds to the appliance's aesthetic appeal but also makes it easy to clean and maintain.

In addition to its impressive cooking capabilities, the DCS RDS-364GD offers a range of safety features. The appliance includes a flame failure device to prevent gas leaks, ensuring peace of mind while cooking. Furthermore, the oven door is designed with a triple-glazed window that stays cool to the touch, minimizing the risk of burns.

Overall, the DCS RDS-364GD is a perfect blend of style, performance, and safety. With its powerful burners, spacious oven, and advanced features, it is a versatile and reliable choice for anyone looking to elevate their culinary experience. Whether you're a novice cook or a seasoned professional, the DCS RDS-364GD can meet and exceed your cooking needs, transforming your kitchen into a haven of culinary creativity.
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