DCS RDS-366, RDS-364GD Intérieur DU Four ET DE LA Porte, Grilles DU Four ET Supports DE Grille

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ROULEAU DE CHARNIÈRE DE PORTE
VERROUILLER (FERMER)
DÉVERROUILLER
Fig. 17

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

essayez un nettoyant de cuisine d'usage général tel que FantastikMD, Simple GreenMD ou Formula 409MD. Pour les salissures plus coriaces, utilisez un nettoyant pour acier inoxydable tel que Bon- AmiMD, CameoMD ou Bar Keepers Friend. Appliquez le produit avec une éponge humide, rincez abondamment puis séchez. Frottez toujours dans le sens du grain. N'utilisez pas de laine d'acier car elle peut égratigner la surface. Pour réparer des égratignures visibles à l'œil nu, frottez très légèrement avec du papier de verre fin, dans le sens du grain. Après le nettoyage, utilisez un produit à polir pour acier inoxydable tel que Stainless Steel MagicMD. Il est possible que le panneau en acier inoxydable vertical se décolore sous l'effet de la chaleur du brûleur si les brûleurs supérieurs arrière sont utilisés très souvent à haute température. Cette décoloration peut être éliminée à l'aide du nettoyant pour acier inoxydable Revere Ware.

INTÉRIEUR DU FOUR ET DE LA PORTE

Si la porte du four devient mal alignée, remettez-la en place en

suivant cette procédure toute simple : ouvrez grand la porte. Fermez les verrous de charnière (voir fig. 17). Une fois les deux charnières

verrouillées, soulevez doucement la porte en la sortant légèrement de son axe jusqu'à ce qu'elle soit bien alignée sur toute la ligne.

Remettez la porte à sa place en la glissant de manière uniforme et assurez-vous que les charnières sont bien centrées sur leur rouleau. La porte du four étant grande ouverte, déverrouillez les verrous de charnière; vous pouvez à présent fermer la porte. Assurez-vous que le four et la porte sont froids avant de les nettoyer. Ils sont couverts d'émail de porcelaine mat. C'est un matériau qui résiste mais n'est pas à l'épreuve de l'acide. Par conséquent, les aliments acides tels que le vinaigre, la rhubarbe, l'alcool, les jus citriques ou le lait doivent être essuyés avant qu'ils ne puissent durcir sous l'effet de la cuisson. Essayez des nettoyants doux tels que Bon-Ami, de l'ammo-

niaque, une solution d'ammoniaque et d'eau, ou Soft Scrub. Appliquez les poudres sur une éponge ou un linge humide. Frottez légèrement. Rincez abondamment puis séchez. Si les aliments ont brûlé sur le four et sont difficiles à enlever, trempez les taches à l'aide d'un linge saturé d'ammoniaque ménager. Laissez tremper pendant une heure ou deux avec la porte fermée. Vous devriez pouvoir éliminer facilement les salissures à l'aide d'un linge imbibé d'eau savonneuse ou d'un produit abrasif doux. Pendant la nuit, appliquez sur le four tiède (et non pas chaud) une solution de trois c. à s. d'ammo- niaque dans une demi-tasse d'eau. Cela permet de ramollir les déversements et les résidus endurcis afin de pouvoir les essuyer facilement avec une éponge ou un linge humide propre. Pour les taches difficiles, utilisez un tampon à récurer métallique savonneux. L'utilisation occasionnelle de nettoyant abrasif est acceptable; cependant, une utilisation trop fréquente ou trop vigoureuse peut finir par endommager l'émail. Mouillez le tampon, frottez la surface légèrement, rincez abondamment puis séchez.Vous pouvez utiliser des nettoyants commerciaux prévus pour les fours, tels que Easy OffMD ou DowMD, pour nettoyer l'intérieur du four. Suivez le mode d'emploi du fabricant. Les nettoyants commerciaux pour les fours sont corrosifs pour l'ampoule du thermostat et le brûleur de grilloir à infrarouge : évitez de les utiliser pour vaporiser ou essuyer ces deux éléments. Si un nettoyant atteint l'ampoule ou le brûleur de grilloir, essuyez-les immédiatement à l'aide d'un linge humide propre.

GRILLES DU FOUR ET SUPPORTS DE GRILLE

Toutes les grilles du four et les supports des grilles du four de 12 po sont en acier chromé. Les supports de grille à roulettes sont en acier inoxydable. Pour retirer les supports, enlevez d'abord les grilles, puis saisissez les supports et tirez-les vers le haut pour les extraire.Pour replacer les supports, remettez le haut en premier.Voir la page 23 au sujet du retrait des ensembles de supports de grille à roulettes du

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Contents Professional RDS Range Please Retain this Manual for Future Reference Message to OUR CustomersTable of Contents Safety Practices and Precautions Safety Practice and Precautions Safety Practices and Precautions Model Identification Oven Before Using Your ApplianceCooktop 27 & 24 OvenTo Insert the Oven Racks Before baking or broilingTo Remove or Reposition the Racks Burners Cooktop USESimmering Flame Height Burner Efficiency and Flame CharacteristicsSealed TOP Burners WOK Ring Burner GratesCookware Control KnobsGrill Grill USEGrilling Hints Ceramic RodsUSE of the Grill Excessive Flare UPS and FlamingGriddle USE Before Using the Griddle for the First Time or to RE-SEASONOven Cooking Elements Griddle Cooking ChartOven USE USE of the GriddleConverting Recipes to Convection Baking Convection BakingRegular Baking BroilConvection Baking CondensationTo GET the Best Results BakingSetting the 27 & 24 Oven for Baking Setting the 12 Oven for Baking 48 Models OnlyPreheating Oven 48 Ranges only 27 & 24 OvensOven Racks To Get the Best Results Setting the Oven for BroilingHigh Altitude Baking PreheatingUsing the Oven for Slow Cooking or LOW Temperatures Using a Meat Thermometer to BroilOven Rack Position Internal Cooking Temperatures Suggested Temperatures to Keep Food HOTOven SELF-CLEANING Mode Proofing / Self Cleaning ModeOven Proof Mode Setting the 12 Oven for ProofingOven Door Lock During SELF-CLEAN Oven Self Cleaning ModesOven Rack Slide Assembly Setting the Oven for Self Clean Oven Self Cleaning ModeAT the END of the Clean Cycle Brand Names Care and MaintenanceWhen Cleaning the Range or Cooktop Be careful cleaning any part of this appliance while hotIgniters Griddle Drip Trays & Drain TubesControl Knobs Cooktop and Oven Oven and Door Interior BackguardFRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat Deflector Oven Light Bulb ReplacementPower Failure Oven Racks and Rack SupportsRating Plate Located On the back of the unit Parts IdentificationItem Description Before YOU Call for Service HOW to Obtain ServiceIf the Cooktop Burners do not Light DCS Will Not Pay For WarrantyLength of Warranty DCS Will Pay ForPage Page Cuisinière Professionnelle RDS Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE Référence Notre ClientèleTable DES Matières Mise EN Garde Mesures DE Sécurité ET DE PrécautionAvertissement Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Identification DU Modèle Four DE 12 Pouces Avant Dutiliser Votre AppareilTable DE Cuisson Four DE 27 ET 24 PoucesPour Introduire LES Grilles DU Four Avant de rôtir ou de grillerPour Retirer OU Repositionner LES Grilles Allumeurs Électroniques Utilisation DE LA Table DE CuissonBrûleurs Cuisson À Petit FEUHauteur DE LA Flamme Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA FlammeBrûleurs À Tête Scellée Anneau DE WOK Grilles DES BrûleursUstensiles Boutons DE RéglageGril Utilisation DU GrilTiges EN Céramique Éruptions DE Flammes Excessives Utilisation DU GrilConseils DE Cuisson Utilisation DE LA Plaque Chauffante Éléments DE Cuisson DU Four Utilisation DU FourUtilisation DE LA Plaque Chauffante Tableau DE Cuisson DE LA Plaque ChauffanteConversion DES Recettes Pour LA Cuisson PAR Convection Cuisson PAR ConvectionCuisson Normale GrillagePour Obtenir LES Meilleurs Résultats Sélection DES Ustensiles Pour LA Cuisson PAR ConvectionCuisson Réglage DU Four DE 27 ET 24 PO Pour LA Cuisson PréchauffageCuisson par convection Fours 27 ET 24 POFour DE 12 PO Cuisinières DE 48 PO Seulement Grilles DU FourPour obtenir les meilleurs résultats Rôtir À Haute AltitudeRéglage DU Four Pour LE Grillage PréchauffageSalubrité Alimentaire Position des grilles du fourTempératures DE Cuisson Internes Températures Suggérées Pour Garder LES Aliments ChaudsRéglage DU Four DE 12 PO Pour Lapprêt DES Aliments Mode Dapprêt ET DautonettoyageMode Dapprêt Four DE 12 PO Mode Dautonettoyage DU FourAvant Deffectuer Lautonettoyage DU Four Modes Dautonettoyage DU FourEnsemble DE Coulisse DE Grille DU Four DE 27 PO LA FIN DU Cycle DE Nettoyage Réglage DU Four Pour LautonettoyageDurant LE Nettoyage DE LA Cuisinière OU Table DE Cuisson Entretien ET MaintenanceNoms DE Marque Lèchefrites ET Tubes Dégouttement AllumeursDosseret Boutons DE Réglage DE LA Table DE Cuisson ET DU FourGrilles DU Four ET Supports DE Grille Intérieur DU Four ET DE LA PortePanne Dalimentation Remplacement DE Lampoule DE Lampe DU FourCADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur Joint DE PorteIdentification DES Pièces Description Avant Dappeler LE Service Technique Pour Lobtention DE ServiceSI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS DCS NE Couvre PAS LES Frais Suivants GarantieDurée DE LA Garantie DCS Couvre LES Frais Suivants
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RDS-486GL, RDS-364GL, RDS-366, RDS-485GD, RDS-486GD specifications

The DCS RDS-364GD is a robust and innovative appliance that has garnered attention in the modern kitchen landscape. Known for its sleek design and advanced cooking technologies, it stands out as a valuable asset for both home chefs and culinary enthusiasts.

One of the standout features of the DCS RDS-364GD is its powerful cooking capability. With four high-performance sealed burners, this range delivers precise heat control, allowing users to achieve optimal results in a variety of cooking methods. The burners are designed with a range of output options, enabling users to boil, simmer, or sauté with ease. Additionally, the continuous grates provide a seamless transition between the burners, making it easy to maneuver pots and pans.

Another important component of the DCS RDS-364GD is its spacious oven. The appliance features a generous 5.2 cubic feet of cooking capacity, allowing users to prepare multiple dishes at once or cook larger items such as roasts or whole turkeys. The oven is equipped with superior oven technologies, including dual convection fans that ensure even heat distribution and faster cooking times. This feature is particularly beneficial for baking, where consistent temperatures are crucial for achieving the perfect rise and texture.

The DCS RDS-364GD also incorporates a variety of cooking modes, including bake, broil, and self-cleaning, which provide flexibility and convenience in the kitchen. This range is designed with ease of use in mind, featuring intuitive controls and an easy-to-read display. The durable stainless steel finish not only adds to the appliance's aesthetic appeal but also makes it easy to clean and maintain.

In addition to its impressive cooking capabilities, the DCS RDS-364GD offers a range of safety features. The appliance includes a flame failure device to prevent gas leaks, ensuring peace of mind while cooking. Furthermore, the oven door is designed with a triple-glazed window that stays cool to the touch, minimizing the risk of burns.

Overall, the DCS RDS-364GD is a perfect blend of style, performance, and safety. With its powerful burners, spacious oven, and advanced features, it is a versatile and reliable choice for anyone looking to elevate their culinary experience. Whether you're a novice cook or a seasoned professional, the DCS RDS-364GD can meet and exceed your cooking needs, transforming your kitchen into a haven of culinary creativity.
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