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Salsa para Pastas de Alcauciles y Tomates Secados al Sol
1 lata (32 onzas/900 g) de tomates en cubos 1⁄4 taza (60 ml) de aceite de oliva
2 dientes de ajo, machacados
1⁄2 cebolla pequeña, picada
1 frasco (10 onzas/280 ml) de corazones de alcauciles
1 frasco (4 onzas/115 g) de tomates secados 
al sol, empacados en aceite, escurridos y picados
1⁄2 taza (125 ml) de vino blanco seco
1cucharadita (15 ml) de jugo de limón
1cucharadita (5 ml) de sal y de pimienta
1.Coloque todos los ingredientes en el recipiente de cerámica.
2.Cubra el recipiente, cocine en ALTA durante 3 horas o en MEDIA durante 6 horas.
Manzanas Gourmet con Caramelo
2bolsas (14 onzas/800 g) de caramelos 1⁄4 taza (60 ml) de agua
4manzanas verdes, lavadas
1taza (250 ml) de nueces, picadas
2cucharadas (30 ml) de jengibre cristalizado, picado 1⁄2 taza (125 ml) de arándanos secos
4palitos de chupetines
1⁄2 taza (125 ml) de coco, tostado (opcional)
1.Desenvuelva los caramelos y colóquelos con agua en el recipiente.
2.Cubra y caliente en MEDIA. Mezcle de vez en cuando, hasta que esté totalmente caliente, durante alrededor de una hora.
3.Mezcle las nueces, el jengibre cristalizado y los arándanos en una plancha para galletas.
4.Introduzca los palitos de chupetines en las manzanas, moje en el caramelo derretido e inmediatamente pase por la mezcla de nueces y deje en papel encerado para secar.
Fondue/Salsa de Chocolate y Frambuesa
1 frasco (12 onzas/350 ml) de cobertura de helado de caramelo
1 lata (8 onzas/415 ml) de leche evaporada
1 frasco (10 onzas/300 ml) de conserva de frambuesas
1paquete (12 onzas/340 g) de chips de chocolate semi amargo 1⁄2 taza (1 pan/115 g) de manteca, en cuartos
1.En el recipiente, mezcle la cobertura de caramelo, la leche evaporada y la conserva de frambuesas.
2.Agregue los chips de chocolate.
3.Cubra el recipiente y cocine en MEDIA durante 2 horas, mezclando de vez en cuando.
4. Antes de servir, vierta la manteca hasta que se derrita. | 33 |