“Chili” con carne

1

libra (454g) de carne molida magra,

1

lata de (41⁄2-onzas/135ml) de chiles

 

cocinada y escurrida

 

picados

1

cebolla grande partida en

2

cucharadas de polvo de “chili”

 

pedazos gruesos

2

cucharaditas de comino

1

diente de ajo picado

1

lata de (6-onzas/180 ml) de pasta de

1⁄2

libra (227g) de frijoles rojos*

 

tomate (opcional)

1

lata de (28-onzas/840ml)

2

latas de (141⁄2-onzas/435ml) de

 

de tomates partidos

 

consomé de res

1.Combine y mezcle bien en la olla de barro todos los ingredientes con excepción de la pasta de tomate.

2.Coloque la olla dentro de la base. Tápela y gire el control a la temperatura “HI” (alta) o Auto.

3.Cocine por 41⁄2 horas a la temperatura alta o de 7 a 8 horas en Auto.

4.Si desea un “chili” más espeso, agregue la pasta de tomate media hora antes de servirlo.

5.Sirva sobre arroz suelto caliente.

Da: aproximadamente 8 raciones de 1 taza/240ml.

*No es necesario cocinar ni remojar los frijoles de antemano.

Nota: Para el “chili” vegetariano substituya 2 tazas/480ml de maíz congelado por la carne, y en vez de caldo de res use caldo de vegetales. Rinde menos que la receta con carne.

Pollo con especies al estilo jamaiquino

5

cebollinos cortados en tiras de

3

cucharaditas de nuez moscada

 

1 (2.5cm) pulgada

1⁄2

cucharadita de pimienta molida

3

chiles jalapeños sin semilla

2

cucharadas de vinagre balsámico

 

cuarteados

2

cucharadas de salsa de soya

1

cebolla grande cuarteada

1

pollo de (3 a 31⁄2 libras/1362g-1589g)

1

cucharada de pimienta inglesa

 

partido y sin piel

1

cucharada de mostaza en polvo

1

lata de (141⁄2-onzas/435ml) de consomé

2

cucharaditas de canela

 

de pollo

1.Combine en una licuadora o en un procesador de alimentos los cebollinos, los chiles jalapeños, la cebolla, todas las especies, el vinagre balsámico y la salsa de soya. Procese o licúe bien. Vierta la salsa espesa sobre el pollo.

2.Cubra el pollo y déjelo marinar de un día para otro en el refrigerador.

3.Transfiera el pollo con todo y salsa a la olla de barro. Agregue el consomé de pollo y coloque la olla dentro de la base.

4.Tápela y gire el control a la temperatura “HI” (alta).

5.Cocine por 3 horas.

6.Sirva con la salsa sobre arroz blanco.

Da: 4 raciones (2 porciones de pollo/ración).

Nota: Consulte el # 4 en la sección de consejos para las recetas si desea espesar la salsa.

Cidra caliente de naranja

8

tazas de cidra de manzana

1⁄4

taza de azúcar morena

3

tazas de jugo de naranja

1

naranja sin semillas, partida por mitad

2

rajas de canela

 

y rebanada

1⁄2

cucharadita de pimienta inglesa

 

 

1.Combine y mezcle bien en la olla de barro todos los ingredientes.

2.Coloque la olla dentro de la base. Tápela y gire el control a la temperatura “HI” (alta).

3.Cocine por 3 horas o hasta alcanzar la temperatura deseada.

Da: aproximadamente 16 raciones de (5-onzas/150ml).

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Black & Decker SLO400 Series manual Chili con carne, Pollo con especies al estilo jamaiquino, Cidra caliente de naranja
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SLO400 Series specifications

The Black & Decker SLO400 Series is a versatile slow cooker that brings convenience and efficiency to home cooking. Designed for those who appreciate the art of slow-cooked meals, this series stands out for its user-friendly features and robust performance.

One of the main characteristics of the SLO400 Series is its generous capacity. With a 7-quart ceramic insert, this slow cooker is perfect for feeding large families or preparing meals for gatherings. The insert is designed to accommodate a variety of dishes, from comforting stews to hearty roasts, making it an essential tool for any kitchen.

Safety is a primary concern for the SLO400 Series, and Black & Decker has incorporated several features to ensure a secure cooking experience. The unit includes a cool-touch exterior, which minimizes the risk of burns during cooking. Additionally, the tempered glass lid allows users to monitor the cooking process without losing heat, ensuring that meals are cooked to perfection.

The SLO400 Series is equipped with a variety of temperature settings, making it easy to tailor the cooking process to individual preferences. With options for low, high, and keep-warm settings, users can achieve the desired texture and flavor for their dishes. The slow cooker also sports a programmable timer, which allows for precise control over cooking times, ensuring that meals can be ready when needed.

Another notable feature is the removable stoneware insert, which makes cleaning a breeze. The insert is dishwasher safe, simplifying post-meal cleanup and maintenance. The durable construction of both the exterior and interior ensures long-lasting performance, allowing the SLO400 Series to withstand the rigors of daily use.

Additionally, its sleek and modern design means the slow cooker can easily blend with any kitchen décor. The compact size allows for easy storage, making it an ideal option for those with limited counter space.

In conclusion, the Black & Decker SLO400 Series is a reliable and efficient slow cooker that provides convenience, safety, and versatility. With its generous capacity, multiple settings, and user-friendly design, it empowers home cooks to explore the world of slow cooking and create delicious, hearty meals with ease. This appliance is truly a must-have for anyone looking to simplify their cooking process while still enjoying flavorful, well-prepared dishes.
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