Bosch Appliances NGP, NGT Tabla de Cocinar

Tabla 2: Prácticas apropiadas de los utensilios de cocina

Práctica

c)Usar una tapa bien ajustada

•Una tapa bien ajustada ayuda a cortar el tiempo de cocinar.

	Ollas que abarcan 2 quemadores, i.e. asadores, tostadores y sartenes para
	escalfar pescado, pueden utilizarse cuando se colocan de frente hacia atrás.
	Ajuste las llamas a una posición igual para cocinar uniformemente. Use el asador
	de accesorio de Bosch, en su parilla de Bosch. Use el asador de accesorio de
	Bosch en su parrilla Bosch. Para pedirlo, llame al número listado en la contrapor-
	tada Bosch.
	Use un Wok con un fondo plano. Si usa un wok con fondo redondo, use el anillo
	de accesorio de soporte para wok de Bosch. Para pedirlo, llame al número listado
	en la contraportada Bosch.
	Use el plato de Bosch que viene como accesorio para hervir estofados y sopas a
	fuego lento o para derretir chocolate. El plato para hervir a fuego lento distribuye
	el calor de un modo uniforme y suave. Se incluye el plato para hervir a fuego lento
	solamente con los modelos NGP, pero está disponible por separado para el mod-
	elo NGT. Siga las instrucciones de uso y cuidado que se incluyen con el plato
	para hervir a fuego lento.
	Las ollas de presión y enlatadoras deben cumplir con los mismos requerimientos
	que se describen arriba. Después de hervir los contenidos, use el ajuste de calor
	más bajo posible para mantener el hervido o la presión (para las ollas de presión/
	enlatadoras).
Tabla de Cocinar
Tabla 3: Tabla de Cocinar
Alimento	Comenzar a cocinar	Seguir cocinando /
		Quemadores estándar
PANES	Med. – precalentar sartén.	Med. Bajo a Med.
Pan francés, Panqués, sándwich a la
parrilla
CEREALES	Alto – tapar, hervir agua, añadir cereal.	Med. Bajo a Med. – terminar de cocer según
Harina, Sémola, Avena		las indicaciones en el empaque.
CHOCOLATE	Bajo hasta derretir*.	Sacar cuando está derretido.
FREIR CON MUCHO ACEITE	Alto – calentar aceite	Med Alto a Alto - mantener la temperatura
HUEVOS	Med. a Med. Alto – derretir mantequilla, añadir	Bajo a Med. Bajo – terminar de cocinar.
Fritos, Revueltos	huevo.
CARNE, PESCADO, AVES	Alto hasta que la carne comienza a chispor-	Med. Bajo a Med. – para terminar de cocinar.
Tocino, Salchichas	rotear.
Estofar: Filete suizo,	Alto – derretir grasa, dorar en Med. Alto a Alto,	Bajo a Med. Bajo – tapar, hervir a fuego lento
Estofado	añadir líquido, tapar.	hasta quedar suave.
Freir: Pollo	Alto – derretir grasa, dorar en Med.	Bajo – tapar, terminar de cocinar.

Español 8