Tableau 3: – Tableau de cuisson

Frire : côtelettes d’agneau, steak

Moy HI à Hl – préchauffer poêle.

Moy. à HI – brunir la viande.

mince, hamburger, saucisses

 

 

 

 

 

Mijoter : ragoût de poulet, corned-

Hl – couvrir, amener le liquide à ébullition.

LO à Moy. Lo

beef, poisson poché

 

 

 

 

 

MAÏS À ÉCLATER

Moy à Moy. HI – couvrir, chauffer jusqu’à

Moy. à Moy. Hi – terminer

 

ce que les grains commencent à éclater.

 

 

 

 

AUTOCUISEUR

Moy. Hi à Hi – accumuler pression.

Moy. Lo à Moy. – maintenir pression

viande, légumes

 

 

 

 

 

RIZ

Hl – couvrir, amener l’eau à ébullition,

LO à Moy. Lo – couvrir, cuire selon les

 

ajouter riz, couvrir.

directives sur l’emballage

 

 

 

SAUCES

Moy. HI à Hl – cuire viande/légumes, sui-

LO à Moy. Lo

base de tomates

vre la recette

 

 

 

 

Crème blanche, bernaise, Hollan-

Lo à Moy. Lo – fondre le gras, suivre la

LO à Moy. Lo – terminer la cuisson

daise

recette

 

 

 

 

SOUPES, RAGOÛTS

Hl – couvrir, amener liquide à ébullition.

LO à Moy. Lo – mijoter.

 

 

 

FAIRE SAUTER

Hl – chauffer huile, ajouter légumes.

Moy. HI à Hl – terminer la cuisson.

 

 

 

LÉGUMES

Hl – couvrir, amener l’eau et légumes à

Moy. Lo à Moy. – cuire 10 à 3 min. ou

frais

ébullition.

jusqu’à tendreté.

 

 

 

* Brasser occasionnellement

Entretien et nettoyage

Nettoyage quotidien

Toute la plaque de cuisson peut être nettoyée de façon sécuritaire avec une éponge savonneuse, rincer et assécher. S’il y a des taches tenaces, suivre les méthodes recommandées ci-dessous.

Figure 5 – nettoyage de la plaque de cuisson

Modèle 36po

AVERTISSEMENT : pour éviter tout risque de choc électrique, si le nettoyage sous la plaque de cuisson est nécessaire, fermer l'alimenta- tion principale de l'appareil avant le nettoyage.

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