Tabla 3: Tabla de Cocinar

Alimento

Comenzar a cocinar

Seguir cocinando /

Quemadores estándar

 

 

 

 

 

 

 

 

Freir en sartén: Chuletas de cordero,

Med Alto a Alto – precalentar sartén.

Med. a Alto – dorar carne.

filetes delgados, hamburguesas, sal-

 

 

chicha

 

 

 

 

 

Hervir a fuego lento: Pollo estofado,

Alto – tapar, hervir el líquido.

Bajo a Med. Bajo

Corned Beef, escalfar pescado

 

 

 

 

 

PALOMITAS

Med a Med. Alto – tapar, calentar hasta que

Med. a Med. Alto – terminar de reventar.

 

los granos empiezan a reventar.

 

 

 

 

OLLA DE PRESIÓN

Med. Alto a Alto – aumentar la presión.

Med. Bajo a Med. – mantener la presión.

Carne, Verduras

 

 

 

 

 

ARROZ

Alto – tapar, hervir agua, añadir arroz, tapar.

Bajo a Med. Bajo – tapar, cocer según las indi-

 

 

caciones en el empaque.

 

 

 

SALSAS

Med. Alto a Alto – cocer carne/verduras, seguir

Bajo a Med. Bajo

En base a jitomate

la receta.

 

 

 

 

Blanca, Crema,

Bajo a Med. Bajo – derretir grasa, seguir la

Bajo a Med. Bajo – terminar de cocinar.

Bernesa, Holandesa

receta.

 

 

 

 

SOPAS, ESTOFADOS

Alto – tapar, hervir el líquido.

Alto a Med. Alto – hervir a fuego lento.

 

 

 

FREIR EN POCO ACEITE

Alto – calentar aceite, añadir verduras.

Med. Alto a Alto – terminar de cocinar

 

 

 

VERDURAS

Alto – tapar, hervir el agua y las verduras.

Med. Bajo a Med. – cocer 10 a 30 minutos, o

Frescas

 

hasta quedar suave.

 

 

 

* Revolver ocasionalmente

Cuidado y limpieza

Prácticas de limpieza diaria

Se puede limpiar toda la parrilla de un modo seguro con una esponja jabonosa, luego enjuagar y secarla. Si queda suciedad persistente, siga los métodos de limpieza que se recomiendan abajo.

Figura 5 - Limpiar la parrilla

Modelos de 36”

ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de una descarga eléctrica: Si alguna vez es necesario limpiar por debajo de la parrilla, desconecte la corriente principal antes de meter la mano adentro.

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