Funcionamiento de su Breville ikon Grill continuación

5.La plancha superior irradiará el calor deseado a los ingredientes que se van a derretir, tales como queso o alimentos ligeramente asados.

6.El tostado debe demorar aproximadamente 3 a 4 minutos; sin embargo, el tiempo de cocción exacto es una cuestión de preferencia. También dependerá de la altura de la plancha superior..

Perilla de control de temperatura variable

La Breville ikon Grill cuenta con una perilla de control de temperatura variable que permite cocinar una variedad de alimentos. Sólo seleccione la temperatura apropiada para los alimentos que va a cocinar.

Con la perilla en la posición “Steak Sear” (Dorar carne), la temperatura se ajusta correctamente para asar a la parrilla carnes u otros alimentos (consulte la Fig. 6).

Fig 6

Fig 7

El control ajustable de la altura de la parrilla se puede mover de forma de acomodarse al grosor de los alimentos deslizando la abrazadera hacia delante o hacia atrás a lo largo del brazo.

Nota

Consejos para obtener los mejores resultados al asar a la parrilla

Carne

Para obtener los mejores resultados al asar a la parrilla, use cortes de carne que sean lo suficientemente gruesos para que toquen tanto la plancha superior como la plancha de la base cuando la ikon Grill esté cerrada.

Cortes recomendados

Carne de res

Lomo (New York), rabadilla,

 

ojo de costilla (filete escocés),

 

filete.

Cerdo

Bistecs de lomo cortados en forma de “mariposa”, costillas, bistecs de pierna, filetes, cerdo cortado en cubitos.

•Cortes más duros como el corte de cuarto delantero o el bistec de nalga de adentro. Para ablandar estos cortes, déjelos en adobo durante algunas horas o durante la noche en un adobo con vino o vinagre para ayudar a romper el tejido conjuntivo.

•Se recomienda para cocinar alimentos con huesos gruesos como chuletas de corte T-bone.

•No sale la carne antes de cocinarla. La sal extrae todos los jugos de la carne, endureciéndola.

•Si usa una receta de adobo o carnes previamente adobadas, escurra el exceso de adobo y seque la carne con papel de aluminio antes de colocarla en la ikon Grill. Algunos adobos contienen altos niveles de azúcar que pueden quemar la plancha de la parrilla cuando se cocinan.

•No cocine la carne demasiado; incluso el cerdo queda mejor servido a punto y jugoso.

•No pinche la carne con un tenedor ni la corte mientras se cocina, ya que esto hará que los jugos escurran, dando como resultado un bistec más duro y seco. En su lugar use pinzas.

•Cuando saque trozos de pescado, use una espátula plástica plana resistente al calor para sostener

el alimento.

•Hervir las salchichas puede reducir la necesidad de pincharlas antes de cocinarlas.

Con la perilla en la posición “Sandwich” (consulte la Fig. 7), la temperatura se ajusta correctamente para tostar sándwiches.

sandwiches

DESENROLLE COMPLETAMENTE EL CABLE DE SU ALMACENAMIENTO ANTES DE USARLO

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