Notes
Bifteck de faux-filet mariné
4 biftecks de
2 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table de moutarde de Dijon
1 c. à thé d’ail haché fin
Laissez l’appareil réchauffer jusqu’à ce que le témoin vert indiquant la température désirée ne s’allume.
1.Versez le vin, l’huile, la moutarde et l’ail dans un bocal refermable et secouez. Déposez les biftecks dans un plat peu profond, non fait de plastique ou d’aluminium, et versez la marinade sur la viande.
2.Laissez mariner à la température ambiante de 30 minutes à 1 heure.
3.Sortez les biftecks de la marinade et
Servez avec de la purée de pommes de terre onctueuse et une salade fraîche.
Darne de saumon de l’Atlantique en croûte au poivre et à l’estragon
4 darnes de saumon de l’Atlantique, d’environ 6 oz (180 g) chacune
2 c. à table d’huile d’olive
2 c. à table d’estragon séché
du poivre noir fraîchement moulu
Garnissez de :
Quartiers de lime ou de citron
Servez avec :
Des pommes de terre frites allumettes ou de petites pommes de terre à la vapeur Laissez l’appareil réchauffer jusqu’à ce que le témoin vert indiquant la température désirée ne s’allume.
1.Mélangez l’huile et l’estragon, ainsi qu’une quantité généreuse de poivre noir grossièrement moulu.
2.Badigeonnez les deux côtés du saumon de ce mélange et déposez les darnes sur le gril.
3.Réglez la hauteur de sorte que la plaque supérieure touche à peine le dessus des darnes.
4.Faites cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que la surface du poisson soit dorée et que la chair soit rosée. Faites cuire plus longtemps lorsque vous préférez le poisson plus cuit.
5.Retirez du gril et servez sans tarder.
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