Nota
4 filetes de corte estilo New York cortados en 1 pulgada
1 taza de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza dijon
1 cucharadita de ajo picado muy fino
Precaliente la ikon Grill hasta que se ilumine la luz verde de listo.
1.Mezcle el vino, el aceite, la mostaza y el ajo en un frasco con tapa de rosca y agite bien. Coloque los filetes en un plato bajo que no sea plástico ni de aluminio y vierta el adobo.
2.Deje en adobo a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora.
3.Retire los filetes del adobo y colóquelos en la parrilla. Cocine durante 3 minutos hasta que queden poco cocidos.
Sirva con puré de papas cremoso y una ensalada crujiente.
Filete de salmón del Atlántico con corteza de estragón y pimienta
4 filetes de salmón del Atlántico (6 oz/180 g)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de hojas de estragón seco Pimienta recién molida
Para decorar:
Gajos de lima o limón
Para servir:
Papas fritas delgadas o papas pequeñas al vapor.
Precaliente la ikon Grill hasta que se ilumine la luz verde de listo.
1.Mezcle el aceite con el estragón y una capa generosa y gruesa de pimienta negra molida.
2.Pinte el salmón por ambos lados con la mezcla y colóquelo en la parrilla.
3.Ajuste el control de la altura de la parrilla hasta que la plancha superior apenas toque la superficie del filete de pescado.
4.Deje cocinar durante 2 minutos para que el pescado se dore por el exterior y quede color rosa en el interior. Cocine un poco más si prefiere el pescado más cocido.
5.Retírelo de la parrilla y sírvalo inmediatamente.
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