POTAGES

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE

2-4 portions

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile

1 oignon, pelé et coupé en cubes

2 gousses d'ail, pelées et hachées

1lb (500g) de courge musquée pelée et coupée en dés

4 tasses de bouillon de poulet

MARCHE À SUIVRE

1.Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire sauter l'ail et les oignons durant 5 min.

2.Ajouter la citrouille et remuer pour bien enrober du mélange d'oignons. Incorporer le bouillon et porter à ébullition.

3.Réduire le feu et laisser mijoter 20 min. Cuire à couvert jusqu'à ce que la courge musquée soit cuite.

4.Retirer du feu et laisser tiédir légèrement.

5.Placer le mélangeur à main dans la casserole et réduire les ingrédients en purée lisse.

Variations

POTAGE MAROCAIN À LA

COURGE MUSQUÉE

Ajouter les épices suivantes aux oignons au moment de les faire sauter.

Servir avec des feuilles de coriandre et du yogourt.

1 c. à thé de cumin en poudre

1 c. à thé de garam masala

1 c. à thé de paprika

½ c. à thé de poivre blanc moulu

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE ET CARI

Ajouter 1 c. à soupe de poudre de cari aux oignons au moment de les faire sauter.

POGATE CRÉMEUX À

LA COURGE MUSQUÉE

Ajouter ½ tasse de crème en même temps que le bouillon.

POTAGE THAÏLANDAIS À LA

COURGE MUSQUÉE

Ajouter 2 petits piments rouges frais et 1 c. à soupe de citronnelle au mélange d'oignons. Incorporer ½ tasse/125 ml de lait de coco avant de réduire le tout en purée.

POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE ET

LENTILLES ROUGES

Incorporer ½ tasse de lentilles rouges bien lavées en même temps que le bouillon de poulet. Ajouter un peu d'eau, si le mélange est trop épais.

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Breville BSB510XL manual Potage Marocain À LA Courge Musquée, Potage À LA Courge Musquée ET Cari

BSB510XL specifications

The Breville BSB510XL Control Grip Immersion Blender is a versatile kitchen appliance designed to simplify food preparation and enhance culinary creativity. Known for its ergonomic design and powerful performance, it is a favorite among home cooks and professional chefs alike.

One of the standout features of the Breville BSB510XL is its Control Grip technology, which offers a comfortable and secure grip. The unique design allows for easy handling while blending, minimizing the strain on the wrist during extended use. This ensures optimal control over the blending process, allowing users to achieve the desired consistency with ease.

The immersion blender is powered by a robust 280-watt motor, capable of tackling tough ingredients like frozen fruits, hard vegetables, and even ice. Its variable speed control provides users the ability to adjust blending power according to their needs, ensuring precision from a gentle whip for sauces to a vigorous blend for smoothies. The blending shaft is made from stainless steel, reinforcing the device's durability while providing effortless cleanup.

Another key feature is its unique bell-shaped blending base, which minimizes suction for superior blending performance. This design ensures that food is drawn into the blade rather than getting stuck, resulting in smoother textures and faster blending times. Additionally, the removable blending shaft is dishwasher safe, making it easy to clean after use.

The Breville BSB510XL comes equipped with a variety of attachments to enhance its functionality. Users can take advantage of the included 25-ounce chopping bowl, which is perfect for preparing ingredients like nuts, herbs, and small quantities of vegetables. The blender also includes a whisk attachment, ideal for whipping cream or egg whites and creating light textures in various recipes.

Safety features are another consideration in the design of the Breville BSB510XL. The immersion blender has a safety lock to prevent accidental activation, ensuring peace of mind while in the kitchen. The short, compact design makes it easy to store and handle, even in tight spaces.

Ultimately, the Breville BSB510XL Control Grip Immersion Blender combines style, performance, and convenience. With its powerful motor, ergonomic design, and versatility, it elevates the cooking experience, making it easier to create a wide array of dishes from the comfort of your home kitchen. Whether blending soups directly in the pot or preparing ingredients for a large meal, this immersion blender is a reliable companion for culinary enthusiasts.