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RECETAS cont

ARROZ SUSHI

4 tazas (Rice Duo 6 ) de arroz blanco de grano chico, lavado

4 tazas de agua

2 cucharadas de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar

12 cucharaditas de sal

1 cucharada de vinagre de arroz, extra

1.Vierta el arroz lavado y agua en la cacerola removible. Presione el selector de control hacia abajo a "Cook".

2.Cubra con la tapadera y cocine hasta que el selector de control cambie a "Warm".

3.Mueva el arroz, cubra con la tapadera y deje por 10 minutos en "Warm".

4.Cambie el arroz a un plato hondo grande

5.Caliente el vinagre, azúcar y sal en un sartén pequeño a fuego lento hasta que la azúcar se disuelva. Rocíe la mezcla del vinagre sobre el arroz, mezcle bien.

6.Use inmediatamente como se requiere en las recetas de Sushi.

SUGERENCIA: Algunas recetas de Sushi requieren que el arroz se forme con la mano. Al hacer esto, combine 1 cucharada de arroz de vinagre con 14 taza de agua. Use esta mezcla para mantener las manos mojadas al formar el arroz.

SUGERENCIA: El arroz sobrante de Sushi puede congelarse.

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Uso Recomendado -

Rollos de Sushi

6 hojas de algas marinas Nori Arroz Sushi

Pasta Wasabi, al gusto

Agregue cualquiera de estas combinaciones como relleno:

Salmón ahumado, rebanadas delgadas Jengibre Japonés y vegetales Pepino finamente rebanado Salmón Sashimi o atún

Aguacate

Espárragos cocidos

Cangrejo fresco

Lechuga finamente rallada

Mayonesa

1.Coloque una hoja de algas marinas, el lado brilloso hacia abajo en un pliego de papel pergamino o un mantel individual de bambú.

2.Unte una porción de arroz sobre 13 de la hoja de Nori, dejando un bordo.

3.Unte una capa de pasta de wasabi delgada en una línea ancha al centro del arroz. Rellene con la selección de combinaciones.

4.Usando el papel o el mantel como

guía, enruede la hoja de Nori para cerrar con el relleno. Presione en las orillas para cerrar.

5.Use un cuchillo filoso para corta los rollos en porciones pequeñas.

6.Repita el procedimiento con las hojas de Nori y relleno restante. Enfríe hasta que este listo para servir.

RECETAS cont

ENSALADA DE ARROZ Y PIMIENTA

Sirve 4-6

1 taza (Rice Duo 6 ) de arroz blanco, lavado

1 taza (Rice Duo 6 de arroz moreno, lavado 1 taza (Rice Duo 6 ) de mezcla de arroz

salvaje, lavado

5 tazas de caldo de pollo

1212 onzas (375grms) de pimiento rojo marinado, finamente picado

4 onzas (120grms) de queso feta, en cubos

5 onzas (150grms) de aceitunas negras Kalamata con hueso

2 cucharadas de albahaca pesto

34 taza de aderezo ensalada César, preparado

12 taza de aderezo de ensalada Italiana, preparado

2 cucharadas de salsa dulce de chile Tailandés

1.Vierta el arroz lavado y el caldo en la cacerola removible. Presione el selector de control a "Cook".

2.Cubra con la tapadera y cocine hasta que el selector cambie a "Warm". Mueva una vez durante el cocimiento.

3.Deje el arroz, cubra con la tapadera por 10 minutos en "Warm".

4.Sirva el arroz en un plato hondo grande para que enfríe. Esto permite que los granos de arroz esten separados.

5.En una cacerola grande, mezcle el arroz frío con la pimienta, el queso feta y aceitunas.

6.Combine con el pesto, los aderezos de ensalada y la salsa de chile en un recipiente con rosca. Agite bien y sirva sobre la ensalada del arroz antes de servir. Sirva frío.

ENSALADA DE ARROZ SALVAJE ORIENTAL

Sirve 4-6

2 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo, machacados

4 chalotes, rebanadas delgadas

214 taza (Rice Duo 6 ) de mezcla de arroz salvaje, lavado

4 tazas de caldo de pollo

7 onzas (200grms) de chícharos, blanqueados

14 taza de almendras ahumadas en mitades

2 cucharadas de vinagre de bálsamo

3 cucharaditas de salsa soya

1 cucharada de aceite de ajonjolí

2 cucharadas de salsa de chile dulce Tailandés

2 cucharadas de vinagre de arroz

1.Vierta el aceite en la charola removible. Presione el selector de control a "Cook". Caliente por 1 minuto, agregue ajo y chalotes. Cocine por 2 minutos, mueva constantemente. Agregue el arroz, mueva para cubrir con el aceite.

2.Agregue el caldo, cubra con la tapadera y cocine hasta que el selector de control cambie a "Warm". Mueva una vez mientras se cocina.

3.Deje el arroz, cubra con la tapadera por 10 minutos en "Warm".

4.Sirva el arroz en un plato. Agregue los chícharos y almendras.

5.Combine el vinagre, salsa soya, aceite de ajonjolí, salsa de chile y vinagre en un recipiente con rosca y agite bien. Rocíe a

la ensalada al servir. Sirva tibio.

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Breville RC16XL manual Arroz Sushi, Ensalada DE Arroz Salvaje Oriental, Uso Recomendado Rollos de Sushi

RC16XL specifications

The Breville RC16XL is a premium rice cooker that combines advanced technology with user-friendly features, making it an excellent choice for both culinary enthusiasts and everyday cooks. Its sleek design and durable construction not only contribute to its aesthetic appeal but also enhance its functionality in the kitchen.

One of the standout features of the Breville RC16XL is its innovative Fuzzy Logic technology. This sophisticated system allows the cooker to automatically adjust cooking times and temperatures based on the type of rice being prepared, ensuring that each grain is cooked to perfection. This means you can confidently prepare a wide variety of rice, from long-grain to short-grain, and even specialty types like brown rice or sushi rice, with consistently excellent results.

Another remarkable characteristic of the RC16XL is its large capacity. With the ability to cook up to 16 cups of cooked rice, this appliance is ideal for families or gatherings. This large capacity does not mean compromised quality; the cooker ensures even cooking and optimal texture, making it perfect for both everyday meals and special occasions.

The intuitive LCD control panel features a range of preset cooking functions, including options for steaming vegetables and preparing soups or stews. The "Keep Warm" function maintains your food's temperature without compromising flavor or texture, allowing you to serve dishes at your convenience.

Breville has also incorporated a unique steam basket, which provides an easy way to cook vegetables, seafood, and more while keeping them nutritious. This versatility makes the RC16XL a multi-functional kitchen tool, reducing the need for multiple appliances.

The removable non-stick inner pot is another practical feature, making cleanup a breeze after a cooking session. It is dishwasher-safe, which adds to the convenience of using this rice cooker.

In terms of safety, the RC16XL is equipped with an automatic shut-off feature and a safety lock lid, ensuring peace of mind during the cooking process.

Overall, the Breville RC16XL Rice Cooker stands out for its combination of sophisticated technology, user-friendly design, and versatile cooking options, making it a must-have for anyone who appreciates quality cooking appliances. Whether you’re whipping up a simple weeknight dinner or preparing a feast for family and friends, this rice cooker is sure to enhance your culinary experience.