Crevettes
680 g (1 ½ lb) de grosses crevettes (10 à 12 crevettes) décortiquées, déveinées et avec queues
1 boîte de conserve (425 g / 15 onces) de cœurs d’artichaut bien égouttés et coupés en deux
2 cuillères à café d’huile d’olive
Quelques brins de coriandre pour la garniture
6 petites brochettes de bambou trempées dans une eau citronnée
Marche à suivre
Mélanger les ingrédients pour la marinade dans un bol de taille moyenne.
Mettre les crevettes et les artichauts dans un sac à fermeture par pression et glissière pouvant contenir 1,89 l (0,5 gallon). Ajout- er les 2/3 de la marinade aux crevettes. Conserver le dernier 1/3 de marinade, il pourra servir de trempette pour accompagner le plat une fois le tout servi. Les crevettes doivent mariner durant au moins une heure et pas plus de deux heures.
Après les avoir marinées, enfiler les crevettes et les artichauts sur les brochettes à raison de trois crevettes et de trois
Préchauffer le four à convexion XL de Calphalon durant cinq minutes à la position “Broil”. Placer les brochettes de crevettes dans le four à convexion et faites les rôtir durant deux à trois minutes de chaque côté. Servir avec la trempette. Une entrée de trois à quatre portions
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