Electrolux EOB 53003 Back- und Brattabelle, Ober- und Unterhitze sowie Heißluft, electrolux, Wild

Back- und Brattabelle

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.

Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen!

Ober- und Unterhitze sowie Heißluft

(gr.)	ART DER
Gewicht
	SPEISE
	KUCHEN
	Rührteig
	Mürbeteig
	Buttermilch-
	Käsekuchen

Apfelkuchen

Strudel

Marmeladentorte

Rührkuchen

Biskuitkuchen

Stollen

Kastenkuchen

Kleine Kuchen

Biskuits

Baiser

Hefekleingebäck

Windbeutel/Eclairs

BROT UND PIZZA

1000 Weißbrot

500Roggenbrot

500Brötchen

250Pizza

FLANS Pasta-Flan-Gemüse-Flan Quiches Lasagne Cannelloni

FLEISCH

1000 Rind

1200 Schwein

1000 Kalb

1500 Roastbeef, rot

1500 Roastbeef, rosa

1500 Roastbeef, durch

2000 Schweineschulter

1200 Lamm

1000 Hähnchen

5000 Truthahn

1500 Ente

3000 Gans

1200 Hase

1200 Schweinshaxen Hackbraten

WILD

1500 Hasenrücken

800 Fasan

FISCH

1200 Bachforelle/Zahnbrassen

1500 Thunfisch/Lachs

Ober- und		Heißluft		Garzeit
Unterhitze
				in
Ebene		Ebene			NOTIZEN
	temp.		temp.
4		4
3	°C	3	°C	minuten
2		2
1		1
1	170	2 (1u3)*	160	45-60	Kuchenform
2	170	2 (1u3)*	160	20-30	Kuchenform
1	160	2	150	60-80	Kuchenform
1	180	2(1u3)*	170	40-60	Kuchenform
2	175	2	150	60-80	Kuchenform
2	175	2(1u3)*	160	30-40	Kuchenform
1	175	2	160	45-60	Kuchenform
	175	2 (1u3)*	160	30-40	Kuchenform
1	170	1	160	40-60	Kuchenform
1	170	2	160	50-60	Kuchenform
2	175	2 (1u3)*	160	25-35	in Backblech
3	160	2 (1u3)*	150	20-30	in Backblech
2	100	2 (1u3)*	100	90-120	in Backblech
2	190	2 (1u3)*	180	12-20	in Backblech
2	200	2 (1u3)*	190	15-25	in Backblech
1	190	2	180	40-60	1-2 Stück
2	190	2	180	30-45	in Brotpfanne
2	200	2 (1u3)*	175	20-35	6-8Brötchen
1	210	2 (1u3)*	190	15-30
2	200	2(1u3)*	175	40-50	Kuchenform
2	200	2(1u3)*	175	45-60	Kuchenform
2	200	2(1u3)*	180	35-45	Kuchenform
2	180	2	160	45-60	Kuchenform
2	200	2	175	40-55	Kuchenform
2	190	2	175	50-70	auf dem Rost
2	180	2	175	100-130	auf dem Rost
2	190	2	175	90-120	auf dem Rost
2	210	2	200	50-60	auf dem Rost
2	210	2	200	60-70	auf dem Rost
2	210	2	200	70-80	auf dem Rost
2	180	2	175	120-150	mit Schwarte
2	190	2	175	110-130	Bein
2	190	2	175	60-80	komplett
2	180	2	160	210-240	komplett
2	175	2	160	120-150	komplett
2	175	2	160	150-200	komplett
2	190	2	175	60-80	A-Stücke
2	180	2	160	100-120	2 Stücke
2	180	2	160	40-60	in Brotpfanne
2	190	2	175	150-200	A-Stücke
2	190	2	175	90-120	komplett
2	190	2(1u3)*	175	30-40	3-4 Fische
2	190	2(1u3)*	175	25-535	4-6 Stücke

(*)Falls Sie gleichzeitig mehr als ein Gericht garen, empfehlen wir diese, auf den in Klammern angegebenen Ebenen abzustellen.

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