Frymaster BIPH/MPH14 manual Gebrauch der Analogsteuerung Festkörper, POS Beschreibung

Gebrauch der Analogsteuerung (Festkörper)

Die unten abgebildete Analogsteuerung dient zum Einstellen und Beibehalten der Öltemperatur, die auf dem Thermostatknopf angegeben ist. Die Fritiermaschine verfügt über zwei eingebaute Obergrenzen- Schutzfunktionen. Wenn die Temperatur in der Fritierwanne etwa 210 °C (410 °F) erreicht, öffnet der Computer den Heizrelais-Schaltkreis und schaltet die Heizelemente ab. Wenn die Temperatur in der Fritierwanne etwa 232 °C (450 °F) erreicht, schaltet ein mechanischer Obergrenzenschalter die Stromversorgung zu den Heizelementen ab. Das Personal sollte regelmäßig die einzelnen Obergrenzen- Schutzfunktionen auf korrekte Funktionsweise prüfen. Die Wartungsanforderungskarte (MRC) 15 enthält das zugehörige Verfahren.

Die Analogsteuerung verfügt über keine Zeitgeberfunktionen. Schüttel-, Entnahme- und Haltezeiten (QA) müssen vom Personal überwacht werden.

C	E									G				M	N	H								F			D
HEAT										TROUBLE						TROUBLE							HEAT
POWER														SECOND	SECOND												POWER
					280			3											280				3
									00														00
		0				140		1		3							0			140		1		3
	6								50							6							50
	2				0					2						2			0					2
ON					3					0				2ND	2ND				3					0			ON
					1					1									1				1
				0						6									0				6
0			2							0						0		2					0
		1															1
4										1			3			4								1		3
2														HI-LIMIT		2
POWER	0									7			4			0								7		4	POWER
										0			0											0		0
	1															1
	1									1					TEST	1								1
0																0
2		0								8						2	0							8
2		0								0		6	3			2	0							0	6	3
OFF			1								0			1ST	1ST			1						0			OFF
										1													1
										9													9
										0													0
	0					o										0				o
		0					C										0				C
				2															2
						o F														o F
A							I							K	L					J							B

POS	BESCHREIBUNG
A	Netzschalter, linke oder ungeteilte Wanne - steuert Stromversorgung zur Fritiermaschine.
B	Netzschalter, rechte Wanne - steuert Stromversorgung zur Fritiermaschine.
C	Netzleuchte, linke oder ungeteilte Wanne - zeigt an, ob Stromversorgung zur Fritiermaschine EIN ist.
D	Netzleuchte, rechte Wanne - zeigt an, ob Stromversorgung zur Fritiermaschine EIN ist.
E	Heizmodusleuchte, linke oder ungeteilte Wanne - zeigt an, ob Heizelement EIN ist.
F	Heizmodusleuchte, rechte Wanne - zeigt an, ob Heizelement EIN ist.
G	Fehlerleuchte, linke oder ungeteilte Wanne - zeigt an, ob über Obergrenze oder Heizregelkreisproblem.
H	Fehlerleuchte, rechte Wanne - zeigt an, ob über Obergrenze oder Heizregelkreisproblem.
I	Thermostatregelknopf, linke oder ungeteilte Wanne - stellt gewünschte Fritiertemperatur ein.
J	Thermostatregelknopf, rechte Wanne - stellt gewünschte Fritiertemperatur ein.
K	Obergrenzentestschalter, linke oder ungeteilte Wanne - testet Obergrenzenthermostat für linke (oder
	ungeteilte) Wanne.
L	Obergrenzentestschalter, rechte Wanne - testet Obergrenzenthermostat für rechte Wanne.
M	Leuchte für 2. Obergrenzentest, linke oder ungeteilte Wanne - zeigt an, ob Fritiermaschine im 2.
	Obergrenzen-Testmodus ist.
N	Leuchte für 2. Obergrenzentest, rechte Wanne - zeigt an, ob Fritiermaschine im 2. Obergrenzen-Testmodus
	ist.

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