KAPITEL 6: FEHLERSUCHE DURCH DAS

BEDIENUNGSPERSONAL

6.1 Einleitung

Dieses Kapitel ist eine kurze Fehlersuchanleitung für einige Probleme, die während des Betriebs dieser Fritiermaschine auftreten können. Sie soll dem Benutzer helfen, Probleme an diesem Gerät zu korrigieren oder zumindest genau zu diagnostizieren. Dieses Kapitel deckt zwar die meisten häufigen Probleme, es können jedoch auch Probleme auftreten, die hier nicht behandelt werden. In solchen Fällen wird Ihnen die Belegschaft der technischen Unterstützungsabteilung von Frymaster bei der Identifizierung und Lösung des Problems gern Hilfestellung leisten.

Beim Behebungsversuch eines Problems sollte immer ein Eliminierungsverfahren verwendet werden, beginnend mit der einfachsten Lösung bis hin zur kompliziertesten. Nie die offentsichtliche Ursache übersehen – es kann leicht passieren, dass ein Netzkabel nicht angeschlossen oder ein Ventil nicht ganz geschlossen wird. Am wichtigsten ist es jedoch, eine klare Idee zu erhalten, warum ein Problem aufgetreten ist. Schritte zur Sicherstellung, dass dies nicht noch einmal passiert, müssen Teil einer jeden Korrekturmaßnahme sein. Wenn eine Steuerung aufgrund einer schlechten Verbindung nicht funktionert, müssen auch alle anderen Verbindungen geprüft werden. Wenn eine Sicherung immer wieder durchbrennt, muss der Grund dafür ermittelt werden. Immer beachten, dass der Ausfall einer kleinen Komponente oft ein Anzeichen für den möglichen Ausfall oder die falsche Funktionsweise einer wichtigeren Komponente oder Systems sein kann.

Vor dem Anruf eines Wartungsvertreters oder der Frymaster HOTLINE (1-800-243-7937) folgende Aufgaben durchführen:

•Sicherstellen, dass alle Stromkabel angeschlossen und Trennschalter eingeschaltet sind.

•Sicherstellen, dass die Ablassventile der Fritierwanne ganz geschlossen sind.

•Die Modell- und Seriennummer der Fritiermaschine bereit halten, damit sie dem Techniker mitgeteilt werden kann.

GEFAHR

Heißes Pflanzenöl verursacht schwere Verbrennungen. Niemals versuchen, diese Fritiermaschine mit heißem Pflanzenöl zu bewegen oder heißes Pflanzenöl von einem Behälter in einen anderen zu schütten.

GEFAHR

Bei Wartungsarbeiten muss dieses Gerät von der Stromversorgung getrennt sein, außer es sind elektrische Tests erforderlich. Bei der Prüfung elektrischer Stromkreise besonders vorsichtig sein.

Dieses Gerät kann über mehrere Anschlussstellen für die Stromversorgung verfügen. Vor Wartungsarbeiten alle Netzkabel abziehen.

Inspektion, Prüfung und Reparatur von elektrischen Komponenten dürfen nur von qualifiziertem Servicepersonal durchgeführt werden.

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Frymaster BIPH/MPH14 manual Kapitel 6 Fehlersuche Durch DAS Bedienungspersonal, Einleitung
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BIPH/MPH14 specifications

The Frymaster BIPH/MPH14 is a cutting-edge electric fryer renowned for its reliability and performance in commercial kitchens. Designed with precision engineering, it is particularly suitable for restaurants, fast-food chains, and other foodservice establishments that require high-volume frying capabilities.

One of the standout features of the BIPH/MPH14 is its advanced temperature control system, which ensures consistent frying results. This fryer is equipped with a sophisticated electronic thermostat that allows users to set and maintain precise cooking temperatures, resulting in perfectly cooked food every time. The quick recovery time after product immersion is another significant advantage, ensuring that frying temperatures remain stable even during high demand.

The BIPH/MPH14 incorporates Frymaster's exclusive Oil Management System, which significantly prolongs oil life. This system continuously filters the oil, removing food particles and contaminants that can otherwise degrade oil quality. By maintaining cleaner oil, operators can enjoy better food quality and reduce oil costs. Additionally, this fryer features an automatic fry tank filtration system that simplifies the oil management process further.

Safety is a paramount consideration in the design of the BIPH/MPH14. It features an innovative Cool Zone technology that keeps the area beneath the fry basket cooler, reducing the risk of food debris burning and extending the life of the frying oil. The fryer is also built with an easy-to-clean design, with removable fry tanks and drain valves that facilitate efficient maintenance and help promote hygiene in the kitchen environment.

Energy efficiency is another notable characteristic of the Frymaster BIPH/MPH14. Engineered with high-efficiency heating elements, this model minimizes energy consumption while maximizing cooking performance. This eco-friendly design not only lowers utility bills but also helps kitchens reduce their environmental footprint.

Furthermore, the fryer is designed with a user-friendly interface, making it accessible for operators to adjust settings quickly and efficiently. The Frymaster BIPH/MPH14 stands out in its class, combining advanced technologies with practical features to deliver exceptional frying performance, making it an excellent investment for any commercial kitchen aiming for operational excellence.
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