Garland Convection Microwave Oven installation instructions Table of Contents

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Dimensions And Specifications,

MCO ED/ES 10/20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Dimensions And Specifications,

MCO ED/ES 10/20 S. . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Rating Plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Power Failure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Clearances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Installation of Ovens Equipped

with Casters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Installation of Double Deck Models . . . . . . . 6 Electrical Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Operating Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . 8

Master 200 Solid State Control with Electromechanical Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Fan Speed. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Lights . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Cool Down . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Master 450 Electronic Control with Cook-N-Hold and Master 455 Electronic Control with Cook-N-Hold & Core Probe. . . . 9

Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Controller Keys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Fahrenheit/Celsius . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Operating the Controls. . . . . . . . . . . . . . . . .11

Cook-N-Hold Operation . . . . . . . . . . . . . . .11

Core Probe Operation . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Setting Setback Feature . . . . . . . . . . . . . . . 12

Master 475 Electronic

Programmable Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Manual Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Manual cooking using Cook-N-Hold . . . . . 13 Programming Product Keys (Master 475). . 13

Cooking Using The Product Keys

(Master 475) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Verifying Hold Time (Master 475) . . . . . . . 14

Selecting Fahrenheit or Celsius

(Master 475) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cooking With The Shelf Timer

(Master 475) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Performance Recommendations . . . . . . . 15

Problem/Solutions . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Cooking Guide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Cook And Hold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cleaning And Maintenance . . . . . . . . . . . 19

Break-In Period . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Exterior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Interior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Fan Area Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Motor Care. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

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