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Cómo configurar el horno para asar por convección cuando se utiliza la sonda
Seguridad
Para mejores resultados cuando ase pavos o filetes grandes, recomendamos utilizar la sonda incluida en el horno por convección.
La pantalla parpadeará mostrando Probe y el control del horno indicará si la sonda está insertada dentro del enchufe, y usted no ha establecido una temperatura de sonda y ha presionado el botón Start.
Coloque la parrilla en la posición que mejor centre la comida en el horno. Inserte la sonda dentro de la carne.
Conecte la sonda en la toma dentro del horno. Asegúrese de que esté bien conectada. Cierre la puerta del horno.
Presione el botón Convection Roast.
Presione los botones numéricos para establecer la temperatura del horno deseada.
Presione el botón Probe.
Presione los botones numéricos para configurar la temperatura interna de la carne que desea.
Presione el botón Start.
Cuando el horno comienza a calentar, aparecerá en pantalla la palabra LO. Después que la temperatura interna de la carne alcanza 100 °F, se mostrará en la pantalla el cambio de
la temperatura interna.
Cuando la temperatura interna de la carne alcance la temperatura que configuró, la sonda y el horno se apagarán y el control del horno dará la señal. Para detener la señal, presione el botón Clear/Off. Utilice almohadillas con aislamiento térmico para quitar la sonda de
la comida. No utilice tenazas para extraerla: las tenazas pueden dañarla.
PRECAUCIÓN: para prevenir posibles quemaduras, no desenchufe la sonda del enchufe del horno hasta que el horno se haya enfriado. No almacene la sonda en el centro de cocina.
NOTA:
■Si se quita la sonda de la comida antes de que se alcance la temperatura final, sonará un tono y la pantalla parpadeará hasta que la sonda sea removida del horno.
■Escuchará un ventilador mientras está cocinando con esta característica. El ventilador se detendrá cuando la puerta se abra, pero
el calor permanecerá.
■Usted puede utilizar el temporizador pero no puede utilizar las operaciones cronometradas del horno.
Operación
Cuidado y limpieza
Para cambiar la temperatura del horno durante el ciclo de asado por convección, presione el botón Convection Roast y luego presione los botones del número para configurar la nueva temperatura deseada.
Guía para asar por convección
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| Temperatura | Temperatura |
Carnes |
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| Minutos/Lb | del horno | interna |
Carne | Costillas, Costillas deshuesadas, | Poco cocido | 20 a 24 | 325°F | 140°F† |
| Top Sirloin | Medio | 24 a 28 | 325°F | 160°F |
| (3 a 5 lb) | Bien asado | 28 a 32 | 325°F | 170°F |
| Lomo de res | Poco cocido | 10 a 14 | 325°F | 140°F† |
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| Medio | 14 a 18 | 325°F | 160°F |
Cerdo | Con hueso, Deshuesado (3 a 5 lb) |
| 23 a 27 | 325°F | 170°F |
Jamón | Enlatado, Butt, Shank (3 a 5 lb totalmente cocinado) | 14 a 18 | 325°F | 140°F | |
Cordero | Con hueso, Deshuesado (3 a 5 lb) | Medio | 17 a 20 | 325°F | 160°F |
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| Bien asado | 20 a 24 | 325°F | 170°F |
Aves | Pollo completo (21⁄2 a 31⁄2 lb) |
| 24 a 26 | 325°F | 180° a 185°F |
| Gallina Cornish, no rellena (1 a 11⁄2 lb) |
| 50 a 55 total | 325°F | 180° a 185°F |
| Rellena (1 a 11⁄2 lb) |
| 55 a 60 total | 325°F | 180° a 185°F |
| Pato (4 a 5 lb) |
| 24 a 26 | 325°F | 180° a 185°F |
| Pavo, completo* |
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| No relleno (10 a 16 lb) |
| 8 a 11 | 325°F | 180° a 185°F |
| No relleno (18 a 24 lb) |
| 7 a 10 | 325°F | 180° a 185°F |
| Pechuga de pavo (4 a 6 lb) |
| 16 a 19 | 325°F | 170°F |
*Las aves rellenas requieren generalmente 30 a 45 minutos de tiempo adicional de cocción.Cubra las patas y la pechuga con papel aluminio para evitar un sobredorado y la desecación de la piel.
†El Departamento de Agricultura de los EE.UU. indica que: “la carne a poco cocida es popular, pero usted debe saber
que cocinarla a solamente 140 °F significa que algunos organismos venenosos podrían sobrevivir”. (Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen Guide. USDA Rev. Junio 1985.)
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