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Consejos para Hacer Wafles y Waffle Stix™
•El grosor de la masa de los wafles puede variar. Ajuste la cantidad de masa según sea necesario.
•La mayoría de las recetas para wafles se pueden verter directamente sobre las planchas antiadherentes para wafles. Use un aerosol de cocina para wafles de postre o cualquier otra receta con mucha azúcar. Si sus wafles comienzan a adherirse, es posible que deba lavar las planchas con un cepillo de nylon para eliminar cualquier partícula que se haya cocinado y adherido a las mismas.
•Los wafles se pueden preparar con anticipación y mantener calientes en un horno a 200°F (93ºC). O deje que se enfríen, luego colóquelos en un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador o en el congelador. Se pueden recalentar en un horno de microondas, un horno eléctrico o un horno común.
•Para wafles suaves y tiernos, cocine por aproximadamente 5 a 6 minutos.
•Para wafles crujientes y fáciles de partir, cocine por aproximadamente 61⁄2 a 7 minutos.
•La mayoría de los wafles quedan hechos en unos 6 minutos. Algunas de las recetas caseras pueden demorar un poco más. Verifique si están listos a los 6 minutos. Si la cubierta de la waflera no se levanta con facilidad, entonces de je que se cocinen por un minuto más antes de volver a chequear. Cuando deje de salir vapor, eso también indicará que el wafle está bien hecho.
Consejos para Hacer Wafles y Waffle Stix™ (cont.)
•Para hacer Waffle Stix™, parta los wafles a lo largo de las líneas. Se debe tener cuidado cuando se parten los wafles en tiras ya que los wafles están calientes al salir de la waflera. Deje que se enfríen por unos 10 segundos antes de partirlos, pero no espere por mucho tiempo. Los wafles tienden a volverse menos crujientes con el paso del tiempo y serán más difíciles de partir.
•Recaliente sólo los wafles completos en un tostador. No recaliente los Waffle Stix™ individualmente. Recaliente a la temperatura más baja del tostador.
•No los parta en tiras mientras los wafles están en la waflera. Saque el wafle antes de partirlo. No use utensilios de metal ya que pueden rayar el acabado antiadherente.
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