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Friture (suite)
9.Quand vous avez terminé de frire, enlevez le couvercle, soulevez le panier et accrochez sur le pot à huile amovible pour égoutter. NOTE : Quand vous enlevez le couvercle et quand le couvercle est enlevé, ne permettez pas de condensation couler dans le pot
à huile.
10.Videz avec soins les aliments du panier et
11.Mettez le commutateur de courant en position OFF (arrêt) et débranchez votre appareil après l’usage.
Conseil de friture : Le témoin Prêt
àla cuisson peut s’éteindre après la friture d’un lot d’aliments. Il se rallumera une fois que l’huile aura atteint la température sélectionnée. La friteuse est alors prête à frire le lot d’aliments suivant.
Tableau de friture
| TEMPÉRATURE | DURÉE DE | TEMP. INTERNE/ |
ALIMENT | DE FRITURE | CUISSON | CUISSON SÉCURITAIRE |
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Frites surgelées | 190 ºC (375 ºF) | 2 à 3 minutes | Brunes et |
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| croustillantes |
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Frites régulières fraîches | 190 ºC (375 ºF) | 7 à 8 minutes | Brunes et |
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| croustillantes |
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Rondelles d’oignon surgelées | 190 ºC (375 ºF) | 2 à 3 minutes | Brunes et |
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| croustillantes |
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Bâtonnets de poisson surgelés | 180 ºC (350 ºF) | 2 à 3 minutes | 63 ºC (145 ºF) |
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Crevettes papillon surgelées | 180 ºC (350 ºF) | 3 à 4 minutes | 63 ºC (145 ºF) |
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Filets de poulets surgelés | 190 ºC (375 ºF) | 3 à 5 minutes | 73 ºC (165 ºF) |
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Morceaux d’ailes de poulet surgelées | 190 ºC (375 ºF) | 8 à 10 minutes | 73 ºC (165 ºF) |
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Morceaux d’ailes de poulet fraîches | 190 ºC (375 ºF) | 7 à 9 minutes | 73 ºC (165 ºF) |
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NOTES :
•La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et le poids.
•Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d’aliments à chaque lot.
•Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès d’eau et épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.
•Voir les « Conseils de friture » pour obtenir les informations utiles pour obtenir de meilleurs résultats.
•Toujours suivre les instructions sur l’emballage.
•Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre de cuisson pour déterminer les températures internes.
•Visitez les différents sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des températures internes de cuisson.
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