Hamilton Beach 67900 manual Préparation des fruits et légumes, Renseignements importants

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Renseignements importants

•La centrifugeuse est conçue pour un USAGE DOMESTIQUE NORMAL. Si vous souhaitez utiliser des quantités importantes d’aliments, 10 livres

(5 kilos) ou plus, veuillez les passer en plusieurs fois, en laissant le moteur refroidir complètement entre chaque utilisation.

•Lorsque vous préparez du jus de carottes, veillez à NE PAS BOURRER l’entonnoir de carottes. Introduisez les carottes une par une dans l’entonnoir, et appuyez légèrement.

•NE REMPLISSEZ PAS TROP L’ENTONNOIR. L’appareil fonctionne

mieux si vous vous contentez de laisser tomber les morceaux un à un dans l’entonnoir. Appuyez légèrement et lentement à l’aide du poussoir. Cette méthode vous permettra de recueillir le maximum de jus.

•Si la centrifugeuse SEMBLE PEINER ou si elle ralentit, veuillez éteindre l’appareil et le débrancher. Lavez alors soigneusement la lame/passoire et le séparateur conformément aux instructions. Réassemblez la machine et reprenez la préparation du jus.

Préparation des fruits et légumes

Lavez soigneusement les fruits et les légumes. Retirez les noyaux et les gros pépins des abricots, des cerises, des pêches, des prunes, etc. Veuillez éplucher les fruits et légumes à peau épaisse - oranges, citrons, pamplemousses, mandarines, melon d’eau, ananas et potiron.

Conseils et techniques de préparation de jus

•Les bananes ou les avocats donnent plutôt de la purée que du jus.

•Roulez les légumes à feuilles en boules ou en rouleaux avant de les introduire dans l’entonnoir.

•Une livre (1⁄2 kilo) d’ingrédients crus donne environ une tasse (225 ml) de jus.

•Lorsque vous utilisez de grandes quantités de fruits et de légumes, assurez-vous d’éteindre l’appareil pour vider le bac à pulpe à mesure qu’il se remplit. Il est également important de laver la lame/passoire sans quoi l’efficacité et le pouvoir d’extraction risquent d’être considérablement réduits.

•Pour obtenir un jus clair, filtrez-le à travers plusieurs épaisseurs de mousseline ou bien à travers un

filtre à thé. Ce procédé éliminera également la mousse qui aurait pu se former pendant la préparation du jus.

•Pour éviter que les jus ne perdent leur couleur avant d’être consommés, ajoutez quelques cuillerées à thé de jus de citron ou d’acide ascorbique en poudre.

•Servez les jus immédiatement car leur goût et leur contenu nutritif diminuent rapidement lorsque les jus sont mis de côté. Lorsque la situation exige que vous prépariez les jus de fruits et de légumes à l’avance, veuillez couvrir le récipient de façon étanche et le mettre au réfrigérateur. Ne conservez pas les jus plus de 24 heures.

•Le goût, la couleur et la consistance des jus de fruits frais seront différents de ceux des jus de fruits en conserve.

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