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Confection de crème glacée (suite)
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La crème glacée est prête lorsqu’elle semble molle. Une fine couche de crème glacée peut adhérer à l’extérieur du bol, c’est normal. Mettre hors tension (O), puis laisser reposer avec le cou- vercle/ la palette encore en place pendant environ 2 minutes, en laissant la crème glacée congeler davantage.
L’appareil ne s’éteint pas automa- tiquement. Appuyer sur la touche OFF (O) pour ârreter le barattage. Débrancher l’appareil de la prise de courant.
Enlever le couvercle. Le mélange congelé peut être mangé directe- ment depuis le bol isotherme.
Pour éviter de rayer les surfaces, l’utilisation d’ustensiles en plas- tique est recommandée lorsque l’on mange directement depuis les bols isothermes.
POUR PRÉPARER : | BARATTER ENVIRON : |
180 ml (6 onces) | 5 à 6 minutes |
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360 ml (12 onces) | 8 à 9 minutes |
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Une fois l’appareil éteint, laisser reposer avec la palette et le couvercle toujours fixés pendant environ 2 minutes (voir l’Étape 10).
REMARQUE : Si le mélange de crème glacée est trop épais, ou est resté trop longtemps dans le bol isotherme avant le barattage, la palette peut patiner ou changer de sens de fonctionnement. Mettre l’appareil hors tension, séparer le mélange dans le bol à la cuiller, remettre la palette en place et remettre l’appareil sous tension.
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