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Receta para asar
Carne de res a la parrilla
2 libras (900 g) de asado a la londinense, de bistec de masa redonda o del corte deseado
8 onzas (225 g) de champiñones enteros
1 cebolla grande
Para marinar (se puede sustituir con marinado preparado):
1 diente de ajo picado
1⁄2 taza (125 ml) de salsa de soya
2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
1 cucharada (15 ml) de vinagre
2 cucharadas (30 ml) de catsup
1 cucharadita (5 ml) de orégano seco
1 cucharadita (5 ml) de pimienta negra molida
Siga las instrucciones para cocinar a la parrilla que se encuentran en la página 32.
En un tazón pequeño, mezcle el ajo, salsa de soya, aceite, vinagre, catsup, orégano y pimienta negra. Con un tenedor, haga varios orificios por ambos lados de la carne. Vierta el marinado sobre la carne.
Rocíe la bandeja de horneado preparada con aceite de cocina antiadherente en aerosol, deje a un lado. Coloque la parrilla para asar sobre los vegetales de la bandeja de horneado. Pele y corte en cuartos la cebolla, lave los champiñones y colóquelos en el molde para hornear preparado. Saque la carne del marinado y colóquela en la rejilla. Ajuste la perilla de control de temperatura en Broil/ Rotisserie; ajuste el control de función en broil. Ase a la parrilla por 15 a 18 minu- tos por lado (dependiendo del grosor). Sirve 4 porciones.
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