Kenmore 318205869A Réglage des commandes des brûleurs de surface, Emploi des brûleurs de surface

Réglage des commandes des brûleurs de surface

Ne placez pas de salière et poivrière en plastique, de porte-cuillère ou d’emballage en plastique sur le dessus de la table de cuisson en cours d’utilisation.

Ces articles peuvent fondre ou s’enflammer. Moufles isolantes, torchons ou cuillères en bois peuvent prendre feu s’ils sont placés trop près d’une flamme.

En cas de panne de courant, les brûleurs peuvent s’allumer à la main. Pour ce faire, approchez une allumette allumée de la tête du brûleur puis tournez lentement la commande sur «LITE» (ALLUMAGE). Ensuite, tournez le bouton à la dimension de la flamme voulue. Soyez prudent lorsque vous allumez manuel- lement les brûleurs.

Emploi des brûleurs de surface

1.Placez l’ustensile sur le brûleur.

2.Appuyez sur le bouton de commande et tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d’une montre (voir figure 1)

3.Relâchez le bouton en position «LITE» (allumage). Note: Les 4 allumeurs des brûleurs de surface produisent tous des étincelles. Cependant, seul le brûleur dont le bouton à été tourné s’allume.

4.Vérifiez que le brûleur est bien allumé.

5.Une fois le brûleur allumé, tournez le bouton jusqu’à l’obtention de la dimension de flamme voulue. Le bouton peut alors être tourné à droite ou à gauche sans avoir à être poussé. Les boutons n’ont pas à être réglés

à un repère particulier. Servez-vous des guides et réglez la flamme au besoin. NE cuisinez PAS avec le bouton à la position «LITE» (allumage); vous risquez d’endommager l’électrode de l’allumeur.

Réglage de la bonne dimension de la flamme

Pour presque tous les types de cuisson, commencez par le réglage le plus élevé, puis tournez sur un réglage plus faible pour terminer la cuisson. Suivez le tableau ci-dessous pour déterminer la bonne dimension de la flamme correspondant aux différents types de cuisson. La dimension et le type d’ustensiles utilisés ainsi que la quantité d’aliments à cuire influencent le réglage nécessaire pour la cuisson.

*Dimension de la flamme	Type de cuisson
Flamme haute (HI)	Débuter la cuisson, faire bouillir de l’eau, faire
	griller de la viande.
Flamme moyenne (MED)	Maintenir d’une ébullition lente; épaissir des
	sauces; cuire à la vapeur.
Flamme basse (LO)	Mijoter, pocher, continuer de la cuisson.

Figure 1

RIGHTBonne

dimension de la flamme

WRONGMauvaise dimension de

la flamme

Figure 2

*Certains réglages sont basés sur l’utilisation de casseroles en aluminium de poids moyen avec couvercle. Les réglages peuvent varier avec d’autres types de casseroles. La couleur de la flamme est la clé d’un bon réglage. La flamme doit être transparente, bleue, et à peine visible dans une pièce bien

éclairée. Le cône doit être uniforme, aux contours précis. Réglez ou nettoyez le brûleur si la flamme est jaune-orange.

Quelle que soit la dimension des brûleurs, choisissez toujours l’ustensile qui convient le mieux au volume et au type d’aliment à préparer. Choisissez un brûleur et une dimension de flamme appropriés à l’ustensile. Ne laissez jamais la flamme dépasser du bord extérieur de l’ustensile.

Ne laissez jamais la flamme dépasser du bord extérieur de l’ustensile. Une flamme plus haute gâche chaleur et énergie et augmente les risques de brûlure.

Pour la grande friture, servez-vous d’un thermomètre et réglez la commande en conséquence. Si la graisse est trop froide, la nourriture absorbe la graisse. Si la graisse est trop chaude, la nourriture brunit rapidement et le centre n’est pas cuit. N’essayez pas de frire à un feu élevé une trop grande quantité à la fois, la nourriture risque de brunir ou de ne pas cuire correctement.

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