- 91 -
Zubereitung:
➩Vermischen Sie in einer Schale Mehl, Back-
pulver, Ei, Milch, Salz und Zucker langsam
nacheinander.
➩Die Butter in einem Topf schmelzen und mit
dem Teig verrühren.
➩Je nach Geschmack mit Nüssen, Schoko-
flocken oder zerdrückten Bananen mischen.
➩Den fertigen Teig in typische Muffin-Formen
geben und bei 200° C mit Oberhitze und
Umluft etwa 15 Minuten backen.
HawaiitoastZutaten für 4 Toast:
• 4 Scheiben Toast
• 1–2 Esslöffel Remoulade
• 120 g gekochter Schinken
• 1/2 Dose Ananas
• 4 Scheiben Käse zum Überbacken
• Curry
Zubereitung:
➩Die Toastscheiben vortoasten.
➩Anschließend dünn mit Remoulade bestreichen
und mit dem gekochten Schinken belegen.
➩Jeweils eine Scheibe Ananas auf den belegten
Toast legen.
➩Mit Curry würzen.
➩Danach jeweils eine Scheibe Käse oben auf
die Ananas legen.
➩Die Hawaiitoasts auf den Gitterrost 7legen
und im Grill- und Backautomaten auf der
mittleren Schiene bei Oberhitze und Umluft
ca. 8 Minuten überbacken.
Tiefgefrorene Pizza backenZubereitung:
➩Schieben Sie den Gitterrost 7in die mittlere
Schiene des Grill- und Backraums.
➩Legen Sie die tiefgefrorene Pizza ohne
Verpackung auf den Gitterrost 7.
➩Backen Sie die Pizza bei Ober- und Unterhitze
und eingeschalteter Umluft ca.20 Minuten.
➩Bitte beachten Sie die Verpackungsangaben.
SpritzgebäckZutaten:
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 1 Eiweiß
• 250 g Mehl (Typ 405)
• 1 Teelöffel Backpulver
• abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Zubereitung:
➩Die Butter schaumig schlagen.
➩Den Zucker, den Vanillinzucker, die
Zitronenschale und die Eier dazugeben.
➩Das Mehl, das Backpulver und das Salz
mischen und mit einem Rührlöffel unter den
Teig rühren.
➩Teig ca.10 Minuten ruhen lassen.
➩Den Teig in die gewünschte Form, z.B. mit
Hilfe von Fleischwolf, Ausstechformen oder
Spritzbeutel, bringen.
➩Das Spritzgebäck auf das mit Backpapier
ausgelegte Backblech 8legen.
➩Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen
bei 180° C ca. 10–15 Minuten goldgelb
backen.
Die Teigmenge reicht für
mehrere Backbleche 8.
BrötchenZutaten:
• 300 g Mehl (oder Vollkornmehl)
• gut 2 Teelöffel Backpulver
• 200 g Leinsamen
• 1 Ei
• 500 g Quark
• 1 Teelöffel Salz
• je nach Geschmack Kümmel, Zwiebeln, Speck ...
IB_KH1139_E3337_8_LB4 13.03.2008 15:19 Uhr Seite 91