Maytag AMV5164AC, AMV5164AA Pâtes ET RIZ, Tableau DE Cuisson DES Pâtes, Tableau DE Cuisson DU RIZ

Utilisation

PÂTES ET RIZ

La durée de cuisson nécessaire pour la cuisson de pâtes, riz ou céréales est approximativement identique pour la cuisson aux micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson au four à micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu’on peut utiliser le même plat pour la cuisson et le service. Il n’y a pas besoin de remuer et le goût d’un reste de pâtes réchauffé aux micro-ondes est tout aussi bon.

Cuisson de pâtes ou riz : Conseils et techniques

•Lors de la cuisson d’une quantité de riz ou de pâtes qu’on utilisera dans un mets en sauce, sélectionner une durée de cuisson inférieure à la durée minimum, pour que le produit demeure ferme.

•Prévoir une période d’attente pour le riz, mais pas pour les pâtes.

•Les tableaux ci-dessous présentent des directives spécifiques, avec durée de cuisson et puissance de chauffage, pour la plupart des mets à base de pâtes et de riz.

TABLEAU DE CUISSON DES PÂTES

PÂTES	NIVEAU DE	DURÉE DE
	PUISSANCE	CUISSON	DIRECTIVES
Spaghettis			Le cas échéant, ajouter la quantité de sel désirée à l’eau chaude du robinet.
4 tasses (946 mL) d’eau	HI (élevée)	9 - 10 mn	Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 litres) pour cuisson au four à micro-ondes;
Ajouter 8 oz (227 g)	5	7 1/2 - 8 1/2 mn
			recouvrir avec une feuille de plastique (avec évent) pour les spaghettis et les
de spaghettis
			lasagnes. Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent) pour
Macaronis			micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux œufs.
3 tasses (710 mL) d’eau	HI	6 - 7 mn	Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu’à l’ébullition de
Ajouter 2 tasses (473 mL)	5	5 1/2 - 6 1/2 mn
			l’eau.
de macaronis
			Remuer les pâtes; effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou
Lasagnes
			jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
4 tasses (946 mL) d’eau	HI	7 - 8 mn	Égoutter dans une passoire.
Ajouter 8 oz (227 g)	5	11 - 12 1/2 mn
de lasagnes
Nouilles aux œufs
6 tasses (1,4 L) d’eau	HI	8 - 10 mn
Ajouter 4 tasses (946 mL)	5	5 1/2 - 6 1/2 mn
de nouilles

TABLEAU DE CUISSON DU RIZ

RIZ	NIVEAU DE	DURÉE DE
	PUISSANCE	CUISSON	DIRECTIVES
Grains longs	HI	5 - 7 mn	Le cas échéant, combiner le sel nécessaire avec l’eau chaude du
2 1/4 tasses (533 mL) d’eau			robinet, dans un récipient de 2 pintes (2 litres) pour cuisson aux
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz	3	19 mn	micro-ondes.
			Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de plastique (avec évent)
Riz brun
	HI	4 1/2 - 5 1/2 mn	pour micro-ondes.
2 1/2 tasses (593 mL) d’eau			Effectuer la cuisson selon les indications du tableau ou jusqu’à
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz	3	28 mn	l’ébullition de l’eau.
			Introduire le riz en remuant, et tout assaisonnement.
Mélange riz à grains
			Cuire dans le récipient couvert selon les indications du tableau ou
longs/riz sauvage
			jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée et que le riz soit tendre.
2 1/3 tasses (552 mL) d’eau	HI	4 - 5 mn
			Ajouter une période d’attente de 5 à 10 minutes dans le récipient
Ajouter 1 paquet de	3	24 mn
			couvert.
6 oz (170 g)
			Remuer avec une fourchette pour décoller les grains.
Riz à cuisson rapide			Faire chauffer l’eau jusqu’à l’ébullition.
1 tasse (237 mL) d’eau	HI	2 - 3 mn	Introduire le riz dans l’eau bouillante en remuant, et laisser reposer
Ajouter 1 tasse (237 mL) de riz			5 à 10 minutes dans le récipient couvert ou jusqu’à ce que l’eau soit
			absorbée et que le riz soit tendre. Remuer avec une fourchette.

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