Maytag W10291449A manual Ustensiles de cuisson, Préparation de conserves à la maison, Utilisation

3.Les onglets de repère au bas de la grille, à l'extrémité du piège à graisse, doivent être placés sur les doigts de la grille situés le plus près des commandes.

CD

B

A

A. Doigts de la grille situés le plus près des commandes

B. Support central de la grille

C.Encoche

D.Onglets de repère

4.L'encoche à l'arrière de la plaque à frire doit se placer au- dessus du support central de la grille.

REMARQUE : Lorsque la grille est correctement installée, le bas de la grille repose bien en place juste au-dessus de la surface supérieure de la grille.

IMPORTANT : Ne pas laisser la plaque à frire reposer sur les commandes.

Utilisation :

IMPORTANT : Afin d'éviter d'endommager la plaque à frire, elle doit être utilisée uniquement sur le brûleur central et à feu doux à moyen.

■La plaque à frire doit être utilisée pour la cuisson directe des aliments. Afin d'éviter d'endommager le revêtement de la plaque à frire, ne pas utiliser de plats ou d'ustensiles métalliques sur la plaque à frire.

■Afin d'éviter d'endommager le revêtement anti-adhésif, ne pas utiliser d’aérosol de cuisson antiadhésif.

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l'utilisation des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.

■Centrer l'autoclave sur la grille.

■Ne pas placer l'autoclave sur deux brûleurs de surface à la fois.

■Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir de l'aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rêches peuvent érafler les grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et l’uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent pas être utilisés sous l’élément de cuisson au gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau de l'ustensile de cuisson.

USTENSILE	CARACTÉRISTIQUES
Aluminium	■ Chauffe rapidement et uniformément.
	■ Convient à tous les genres de
	cuisson.
	■ L’épaisseur moyenne ou forte
	convient le mieux pour la plupart des
	tâches de cuisson.
Fonte	■ Chauffe lentement et uniformément.
	■ Convient pour le brunissage et la
	friture.
	■ Maintient la chaleur pour une cuisson
	lente.
Céramique ou	■ Suivre les instructions du fabricant.
vitrocéramique	■ Chauffe lentement mais inégalement.
	■ Les meilleurs résultats sont obtenus
	sur les réglages de chaleur basse à
	moyenne.
Cuivre	■ Chauffe très rapidement et de façon
	uniforme.
Terre cuite	■ Suivre les instructions du fabricant.
	■ Utiliser des réglages de température
	basse.
Acier émaillé	■ Voir acier inoxydable ou fonte.
(porcelaine) ou
fonte émaillée
Acier	■ Chauffe rapidement, mais
inoxydable	inégalement.
	■ Un fond ou une base d’aluminium ou
	de cuivre sur l’acier inoxydable
	procure un chauffage uniforme.

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