PIZZA MAKER INSTR. 27/09/04 12:13 Side 29
1.“Pizzabäcker” auf 230 Grad vorheizen
2.Zwiebeln, Paprika und Knoblauch schmoren. Tomatensoße und Kräuter hinzu- geben. Gleichmäßig rühren, bis die Soße andickt. Dann den Topf vom Herd zu nehmen und den Parmesankäse einrühren.
3.Soße über den Pizzaboden gießen und die in Scheiben geschnittenen Oliven und das Fleisch darüber verteilen. Zum Schluß den Mozarella hinzugeben.
4.Die Pizza mit Hilfe der mitgelieferten Wender aus Holz auf den Stein legen und
5.Wenn die Zeit abgelaufen ist, Pizza herausnehmen und teilen.
TIJUANA PIZZA
Dies ist ein Rezept für eine scharf gewürzte Pizza (hot). Sie wird weniger scharf, wenn man anstatt der Würstchen Rinderhackfleisch verwendet und die Chili und Chilipfeffermenge reduziert.
500 g Chorizo oder eine andere scharf gewürzte Wurst
0,1 l gehackte Zwiebeln
2 El. Knoblauch - gehackt
1 El. Chilipulver
1 Tl. Kümmelpulver
0,4 l geriebener Monterey Jack Käse
0,4 l geriebener weißer Cheddar
1 gehackte Chilipfefferschote
0,2 l gehackte, rote Zwiebeln
0,05 l geriebener Parmesankäse vegetabilisches Öl
1.“Pizzabäcker” auf 230 Grad vorheizen.
2.Würstchen anbraten und Fett abgießen. 2 El. Öl sowie die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten. Danach die Würstchen hinzugeben, dann den Knoblauch und die Kräuter. Die Mischung zur Seite stellen.
3.Den Pizzaboden mit Öl bestreichen und den ganzen Rand umbiegen. Den Käse auf den Pizzaboden legen, dann die Wurstmischung. Zum Schluß die Chilipfefferschote und die roten Zwiebeln dazugeben.
4.Darauf achten, daß alle Stellen, an denen keine Füllung ist, mit Öl bestrichen sind.
5.Die Pizza
6.Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Pizza herausnehmen und mit Parmesankäse bestreuen.
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